Monat: April 2018

Caprese für unterwegs

Caprese für unterwegs

Bei diesem herrlichen Wetter muss man einfach raus in die Natur. Die Düfte mit denen der Frühling aufwartet umwehen einen an jeder Ecke und man möchte die Zeit im Freien auskosten so lange es nur geht. Was essen sollte man auch, aber kochen? Heute? Bei […]

Brokkolilaibchen mit lauwarmem Spargelsalat

Brokkolilaibchen mit lauwarmem Spargelsalat

Wenn ich mich an meine Kindheit zurückerinnere, war bei uns zu Hause Freitag immer ein Tag ohne Fleisch. Gut, Fleisch im Übermaß gab es ohnehin nicht, aber Freitag war eindeutig als fleischfrei deklariert. Was heißt fleischfrei in Kärnten? Klar, Kärntner Nudeln. Aber wenn jede aller […]

Gemüsestrudel – ein hübsch getarnter Resteverwerter

Gemüsestrudel – ein hübsch getarnter Resteverwerter

Kennt ihr das? Das Gemüsefach ist noch halbvoll, aber von allem ist zu wenig da? In solchen Momenten ist für mich schon klar, was später am Tisch stehen wird – ein Gemüsestrudel. Ehrlich gesagt, ich kann mich nicht mehr daran erinnern, wieviele Gemüsestrudel ich in […]

Ein Apple Pie zum Verlieben

Ein Apple Pie zum Verlieben

Das Wochenende steht vor der Tür und die vorhergesagten Temperaturen sollen sich jeden Tag selbst übertreffen. Toll, was soll man mehr dazu sagen? Also raus mit der Gartengarnitur, Freunde einladen und die gemeinsame Zeit genießen. Wenn dazu noch etwas Ehrgeiz kommt und ihr nicht nur […]

Himmlische Gnocchi mit Spargel und Bärlauch

Himmlische Gnocchi mit Spargel und Bärlauch

Mitten in der Bärlauchsaison möchte ich euch eines unserer absoluten Veggie-Lieblingsrezepte vorstellen. Entstanden ist es aus einer Notsituation heraus, in der ich natürlich nicht die Zutaten zuhause hatte, die ich gerade für mein angepeiltes Gericht gebraucht hätte. Nachdem ich meinem Unmut mithilfe einer kleinen Flucherei […]

Bulgur-Tomatensalat mit Petersilie und die Mittagspause ist gegessen

Bulgur-Tomatensalat mit Petersilie und die Mittagspause ist gegessen

Noch rechtzeitig bevor Österreichs Wecker läuten und alle in den Montag hasten, möchte ich euch noch mit einer schnellen Rezeptidee für die kommende Woche versorgen. Wie ihr vielleicht schon gemerkt habt, bin ich kein Fan von regelmäßigem Genuss von Wurstsemmel & Co., sondern ein Verfechter […]

Pizza Margherita – Ein Original aus Neapel

Pizza Margherita – Ein Original aus Neapel

Gibt es jemanden, der keine Pizza mag? Also ich kenne niemanden. Aber muss wirklich immer so viel Belag drauf sein? Sind die Zutaten von guter Qualität, und das setze ich bei allen meinen Rezepten voraus, dann ist weniger oft mehr – aber diese wenigen Zutaten […]

Mit Avocado von innen strahlen

Mit Avocado von innen strahlen

Der Avocado werden zahlreiche positive Eigenschaften zugeschrieben und sie soll auch zur Schönheit beitragen. Cool, oder? Immer her damit. Ist schließlich billiger als jede Creme der Kosmetikerin. Aber warum ist das so? Zum einen enthält sie mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die sich günstig auf den Cholesterinspiegel […]

Venedig – Canale Grande und viel Romantik

Venedig – Canale Grande und viel Romantik

Egal wie oft man schon in Venedig war, die Lagunenstadt ist immer wieder eine Reise wert. Hat man die Touristenmagneten wie Markusplatz, Campanile und Co. einmal hinter sich gelassen, kann man sich gleich mit einem Aperol Sprizz auf das Dolce Vita einstellen und die unendliche […]

Marktgeflüster – ein Besuch am Bauernmarkt

Marktgeflüster – ein Besuch am Bauernmarkt

Ach, immer wieder herrlich so ein Marktbesuch. Der Duft des frischen Gemüses und der Kräuter, aber vor allem diese strahlenden Farben bringen mich immer wieder aufs Neue in Verzückung. Die einfachsten Dinge im Leben sind halt oft die schönsten 🙂