Monat: Oktober 2018

Topfenlaibchen mit Kartoffeln und Kräuterdip

Topfenlaibchen mit Kartoffeln und Kräuterdip

Wieder ein Gericht aus unserer Klassiker-Sammlung – Topfenlaibchen mit Kartoffeln und einem Kräuterdip. Es gibt einige Lieblingsessen, die uns schon seit Jahren begleiten und von denen wir nicht genug bekommen können. Das ist eines davon. Das Gute daran ist, dass man die meisten Zutaten davon […]

7 Tipps für den schnellen perfekten Pizzateig

7 Tipps für den schnellen perfekten Pizzateig

Pizzateig – dick oder dünn? Hier scheiden sich die Geister   Wir alle lieben Pizza, doch sie muss genauso sein, wie wir sie uns vorstellen. Der eine mag lieber die amerikanische Variante mit dickem Boden, für den anderen gibt es nur die italienische Variante mit […]

Saftige Karottentorte mit Birkenzucker und Zitronenglasur

Saftige Karottentorte mit Birkenzucker und Zitronenglasur

Juheee Wochenende… juheee Karottentorte. Zu einem gemütlichen Wochenende gehört für uns zum Nachmittagskaffee ein Kuchen oder eine Torte. Diesmal wurde es eine Karottentorte – für den Gaumen und das Gewissen. Wieso? Für den Gaumen ist klar … für das Gewissen: weil die Karottentorte aus, ja […]

Einfache Gemüsepfanne mit Kichererbsen und Tahini

Einfache Gemüsepfanne mit Kichererbsen und Tahini

Eine Gemüsepfanne ist so ein herrliches Gericht, wenn es wieder mal schnell gehen muss. Zudem bietet sie eine willkommene Gelegenheit, Reste zu verwerten. Und mal ehrlich: Gemüsepfanne klingt doch viel mehr nach einem Gericht als “Reste-Essen”. Damit möchte ich schon mal vorwegschicken, dass das Rezept […]

Schnelle 15 Minuten Kürbissuppe – einmal klassisch, einmal exotisch

Schnelle 15 Minuten Kürbissuppe – einmal klassisch, einmal exotisch

Kürbissuppe, eines meiner Lieblingsgerichte, läutet meine Lieblingsjahreszeit ein – den Herbst… endlich ist er da. Die Blätter verfärben sich langsam und die Temperaturen sind angenehm. Aber der Herbst hat nicht nur farblich für das Auge viel zu bieten, sondern wartet auch mit einer Vielfalt von […]

Ausflug in die Cuisine Alpine bei Andreas Döllerer

Ausflug in die Cuisine Alpine bei Andreas Döllerer

(Unbezahlte WERBUNG) Heute gibt es ausnahmsweise einmal kein Rezept. Wie das? Die verrät der 3-fache Haubenkoch natürlich nicht 😉 So, aber nun mal der Reihe nach. Vor kurzem hatte ich die Möglichkeit an einem Workshop des AFBA mit Andreas Döllerer beim Gastgeber Miele im Mielecenter in […]