Monat: April 2020

Rezept für Labneh – Frischkäse

Rezept für Labneh – Frischkäse

Als Labneh bezeichnet man einen orientalischen Frischkäse, der seinen Ursprung im Libanon hat. Dieser hat längst Einzug in die Küchen der Welt gehalten. Da seine Herstellung kinderleicht ist und der Geschmack von selbst gemachtem Labneh einfach sensationell gut ist, mache ich ihn sehr gern und oft 

Cremige Kräutersuppe mit Croutons

Cremige Kräutersuppe mit Croutons

Cremige Kräutersuppe mit Croutons oder anders gesagt – Frühjahrsputz von innen. Diese einfache Suppe bringt nach den Wintermonaten eine willkommene Frische in unsere Frühjahrsküche.   Einfache Kräutercremesuppe in nur 20 Minuten Ihr braucht dafür nur einige frische Kräuter wie zum Beispiel Brunnenkresse, Petersilie, Kerbel, Estragon, 

Tarte mit Spinat und Ricotta

Tarte mit Spinat und Ricotta

Die Tarte mit Spinat und Ricotta ist genau das richtige Frühlingsgericht nach den Osterfeiertagen. Denn wir sehnen uns wieder nach bunter Frühlingsküche – frische und gesunde Gerichte, die uns den Frühling auf den Teller bringen. Glücklicherweise bekommen wir die einfachen Zutaten ganzjährig und somit erfreuen wir 

Saftige Karottentorte mit Birkenzucker und Zitronenglasur

Saftige Karottentorte mit Birkenzucker und Zitronenglasur

Ostern steht vor der Tür und die Frage lautet: Welche Ostertorte gibt es dieses Jahr? Nach langem hin und her hat die saftige Karottentorte das Rennen gemacht. Nämlich für den Gaumen und das Gewissen. Wieso? Für den Gaumen ist klar … für das Gewissen: weil