Hast du Lust auf Sommerdrink und Dessert in einem? Dann wird dir mein Aperol-Sorbet mit Prosecco gefallen. Aperol Sorbet im Prosecco ist die perfekte Mischung aus Cocktail und Dessert: fruchtig, spritzig und ein echter Hingucker. Eine Kugel Sorbet schmilzt langsam im Glas, verfeinert den Prosecco mit leuchtend orangener Farbe und bittersüßer Note. Ob für die Sommerparty, als Aperitif oder als raffinierter Abschluss eines Menüs. Dieser Dessert-Cocktail ist garantiert ein Highlight auf deiner nächsten Party. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du das Aperol Sorbet Rezept ganz einfach selbst machst und es als erfrischenden Sommerdrink servierst. Wenn du nicht so wie ich das Sorbet schon vorher löffelst 🤭
Rezeptempfehlung
6 Zutaten für mein Aperol-Sorbet Rezept
Für dieses Aperol Dessert brauchst du nur 6 Zutaten, die du bequem in jedem Supermarkt bekommst oder bereits im Vorratsschrank zuhause hast.
Diese Zutaten brauchst du für das Sorbet mit Aperol
- Aperol Der gehört ja quasi in die Grundausstattung jeder Hausbar und den hast du bestimmt schon zuhause. Der Sommerdrink funktioniert übrigens auch wunderbar mit der günstigeren Discounter-Variante 😉
- Orangensaft Greif auf jeden Fall zur fruchtigen Variante mit 100 % Fruchtsaft.
- Zitrone Ich habe den Saft einer Bio-Zitrone verwendet.
- Orange Auch hier habe ich zu einer Bio-Orange gegriffen, da ich ich Orangenscheiben als Deko in den Cocktail gebe.
- Puderzucker
- Prosecco
Weiters habe ich noch Eiswürfel verwendet. Also nicht vergessen, am Tag davor genügend Eiswürfel einzufrieren!
So einfach kannst du das Sorbet mit Aperol selber machen
Die genauen Mengenangaben findest du wie immer direkt im Rezept. Wie einfach du den Sommercocktail mit Aperol-Sorbet selber machen kannst, zeige ich dir schon hier:
- Flüssigkeit zubereiten Dafür presse ich die Zitrone aus und verrühre sie gemeinsam mit Orangensaft, Aperol und Puderzucker.
- Aperol Sorbet einfrieren Ich stelle die Flüssigkeit immer über Nacht in den Tiefkühler. Es sollte aber zumindest 6 Stunden Zeit haben, um ordentlich gefrieren zu können.
- Aperol-Dessert fertigstellen Am nächsten Tag gebe ich einige Eiswürfel in das Glas und fülle es mit Prosecco auf. Dann gebe ich eine Kugel Aperol-Sorbet dazu und serviere es mit einer frisch aufgeschnittenen Scheibe Orange.
Tipp: Du kannst das Sorbet mit Aperol auch nur als Dessert servieren. Dafür einfach das Sorbet in ein Schälchen füllen und servieren.
Rezeptempfehlung
Varianten für den Frozen Sommerdrink
Hier habe ich noch ein paar weitere Ideen für dich, wie du deine Gäste überraschen kannst:
- Hugo Sorbet mit Prosecco Statt Aperol kannst du ein Sorbet aus Holunderblütensirup, Limette und Minze zubereiten.
- Limoncello Sorbet Spritz Wer Lust auf Sommer, Aperitif und Italien hat, mixt einfach Zitronensorbet, Limoncello und Prosecco zu einem spritzigen Drink.
- Campari Sorbet Für alle, die es herber mögen. Einfach ein Campari Sorbet statt des Aperol Sorbets zubereiten.
- Sommerdrink ohne Alkohol Eine alkoholfreie Variante kannst du aus einem Sorbet mit Orangensaft oder Himbeersaft zubereiten und mit alkoholfreiem Prosecco oder Tonic Water aufgießen.
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Häufige Fragen zu Aperol Sorbet im Prosecco
Ja, absolut. Statt Aperol kannst du Blutorangensaft verwenden. Für den spritzigen Effekt eignet sich alkoholfreier Sekt oder Mineralwasser. So wird der Drink zum erfrischenden Mocktail.
Selbstgemachtes Aperol Sorbet bleibt in einem gut verschlossenen Behälter etwa 2–3 Wochen frisch. Vor dem Servieren das Sorbet kurz antauen lassen, damit es wieder schön cremig wird.
Am besten eignet sich ein trockener oder extra trockener Prosecco. Er bringt die Süße des Sorbets ins Gleichgewicht und sorgt für eine erfrischende Balance zwischen Fruchtigkeit und Bitternote.
Definitiv! Beliebt sind Zitronensorbet, Himbeersorbet oder Mango-Sorbet. Wer es edel mag, probiert Champagner statt Prosecco – perfekt für besondere Anlässe.
Dieser Dessert-Drink ist vielseitig: als Aperitif bei einer Sommerparty, als Überraschung zum Brunch oder als leichtes Dessert nach einem Menü. Durch die auffällige Optik ist er auch ideal für festliche Anlässe wie Geburtstage oder Gartenfeste.
Rezeptempfehlung
Hast du mehr Lust auf erfrischende aber alkoholfreie Drinks bekommen? Dann probier doch mal den Pfirsich Eistee oder die Rhabarberschorle mit Erdbeeren. An heißen Tagen kann ich dir den Erdbeer Shrub als Durstlöscher oder meinen Mocktail mit Orange und Zitronenmelisse empfehlen.
Gutes Gelingen!
Du hast mein Rezept ausprobiert? Dann freue ich mich über eine Bewertung und einen Kommentar im Kommentarfeld.
Aperol-Sorbet mit Prosecco
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Zutaten
- 400 ml Orangensaft
- 0,5 Stk. Zitrone
- 0,5 Stk. Orange
- 120 g Puderzucker
- 150 ml Aperol
- 600 ml Prosecco
Zubereitung
- Zitrone auspressen. Orangensaft gemeinsam mit Zitronensaft, Puderzucker und Aperol glatt rühren. In einen Plastikbehälter füllen.400 ml Orangensaft, 0,5 Stk. Zitrone, 120 g Puderzucker, 150 ml Aperol
- Über Nacht in den Tiefkühler stellen.
- Die Orange vor dem Servieren in Scheiben schneiden. In 4 Gläser je eine Handvoll Eiswürfel geben und mit je 150 ml Prosecco befüllen. Aus dem Aperolsorbet mit einem Eisportionierer je 1 Kugel Aperol Sorbet in die Gläser geben und mit den Orangenscheiben garnieren.0,5 Stk. Orange, 600 ml Prosecco
Schmeckt hammermässig gut 👍
Liebe Lina, das finden wir auch 🙂 Danke für dein liebes Feedback.
GLG
Betty