Kategorie: Geschenke aus der Küche

Selbst gemachte Suppenwürze (Brühe)

Selbst gemachte Suppenwürze (Brühe)

Selbst gemachte Suppenwürze (Brühe)? Klingt aufwendig? Nicht wenn du 10 Minuten Zeit und einen Cutter hast.   Schneller fertig als eine Tütensuppe Die Herstellung für die selbst gemachte Suppenwürze nimmt gerade mal 10 Minuten Zeit in Anspruch. Du musst lediglich das Wurzelgemüse putzen und in […]

Briocheküken aus Germteig (Hefeteig)

Briocheküken aus Germteig (Hefeteig)

In jedem Land sowie in jeder Familie gibt es Traditionen zu Ostern. Bei uns in Kärnten ist das ganz klar der Kärntner Reindling. Da diesen allerdings niemand so gut bäckt wie meine Schwiegermutter, habe ich diese Tradition aufgegeben und mich auf die Suche nach etwas […]

Eierlikör mit Rum

Eierlikör mit Rum

Weihnachten oder Ostern ohne Eierlikör? Geht das denn? Dann frag mal ein Kind, ob es ein Weihnachten ohne Christkind oder Ostern ohne Osterhasen geben kann. Wohl eher nicht… Daher möchte ich heute ein besonderes Rezept mit euch teilen – meinen Eierlikör mit Rum. Wenn ich sage, […]

Apfelchutney mit Ingwer und Zwiebeln

Apfelchutney mit Ingwer und Zwiebeln

Apfelchutney und Käse – eine unschlagbare Kombination Was macht eine pikante Käseplatte erst so richtig gut? Richtig, eine süße Komponente mit einer leichten Schärfe von Ingwer wie z.B. ein Chutney. In unserem Fall ein Apfelchutney. Dieser süße Geschmack mit einer leichten Säurenote im Gepäck unterstreicht […]

Amarenakirschen für ein bisschen Italien am Gaumen

Amarenakirschen für ein bisschen Italien am Gaumen

Die Kirschsaison ist noch mitten im Gange. Ach, wie toll. Das Kirschtiramisu ist längst verputzt und der Baum biegt sich immer noch unter der schweren Last der leckeren Kirschen. Hmmm, was bloß tun mit der nicht enden wollenden Pracht? Auch Söhnchens Appetit auf Kirschen ist […]

Dich koch ich auch noch ein – Erdbeermarmelade

Dich koch ich auch noch ein – Erdbeermarmelade

Hurra! Endlich wieder Erdbeerzeit, mjamm. Die süßen roten Dinger leuchten ja schon länger aus dem Beet, allerdings konnten sie bei dem regnerischen Wetter, das wir bisher Sommer nennen mussten, noch keine richtige Süße entwickeln. Das brauchen wir schon mal gar nicht.  Also noch keine Erdbeermarmelade […]

Lavendelsirup oder how to pimp my sprizz

Lavendelsirup oder how to pimp my sprizz

Mein Söhnchen, bereits mit 2 Jahren ein begnadeter Gärtner, hat vor ein paar Tagen den Lavendel entdeckt, der gerade wundervoll blüht. Nach einem nachmittäglichen Sturzregen ist er mit seiner  Gießkanne mit einem Fassungsvermögen von 200 ml hinausgeeilt und hat den bereits vom Regen gebeutelten Lavendel […]

Holundergelee selber machen

Holundergelee selber machen

Als ich dieses Holundergelee das erste Mal probiert hatte, dachte ich: “So muss es im Himmel sein…”. Holunderblüten an sich sind ja schon göttlich. Ob als Saft, gebacken oder einfach der Geruch, den sie verströmen, einfach himmlisch! Könnte mich jedes Jahr drin wälzen. Allerdings hat […]