Kategorie: Vegetarisch

Topfenlaibchen mit Kartoffeln und Kräuterdip

Topfenlaibchen mit Kartoffeln und Kräuterdip

Wieder ein Gericht aus unserer Klassiker-Sammlung – Topfenlaibchen mit Kartoffeln und einem Kräuterdip. Es gibt einige Lieblingsessen, die uns schon seit Jahren begleiten und von denen wir nicht genug bekommen können. Das ist eines davon. Das Gute daran ist, dass man die meisten Zutaten davon…

Einfache Gemüsepfanne mit Kichererbsen und Tahini

Einfache Gemüsepfanne mit Kichererbsen und Tahini

Eine Gemüsepfanne ist so ein herrliches Gericht, wenn es wieder mal schnell gehen muss. Zudem bietet sie eine willkommene Gelegenheit, Reste zu verwerten. Und mal ehrlich: Gemüsepfanne klingt doch viel mehr nach einem Gericht als “Reste-Essen”. Damit möchte ich schon mal vorwegschicken, dass das Rezept…

Brokkolilaibchen mit lauwarmem Spargelsalat

Brokkolilaibchen mit lauwarmem Spargelsalat

Wenn ich mich an meine Kindheit zurückerinnere, war bei uns zu Hause Freitag immer ein Tag ohne Fleisch. Gut, Fleisch im Übermaß gab es ohnehin nicht, aber Freitag war eindeutig als fleischfrei deklariert. Was heißt fleischfrei in Kärnten? Klar, Kärntner Nudeln. Aber wenn jede aller…

Gemüsestrudel – ein hübsch getarnter Resteverwerter

Gemüsestrudel – ein hübsch getarnter Resteverwerter

Kennt ihr das? Das Gemüsefach ist noch halbvoll, aber von allem ist zu wenig da? In solchen Momenten ist für mich schon klar, was später am Tisch stehen wird – ein Gemüsestrudel. Ehrlich gesagt, ich kann mich nicht mehr daran erinnern, wieviele Gemüsestrudel ich in…