Ostern steht vor der Tür und da möchte ich euch noch schnell ein Leckerchen zeigen, das nie am Ostertisch fehlen darf: mein schneller Eiersalat mit Bärlauch.   Klassischer Eiersalat mit Pfiff Zum Glück wächst meistens rund um Ostern schon Bärlauch, denn der sorgt in diesem …

Dieser Beitrag enthält Werbung | Diesmal wird es bunt! Nämlich ein herbstlicher Salat mit knusprigen Kartoffel Kürbis Ecken. Der Enzian von Rupp feiert heuer seinen 70. Geburtstag und da durfte ich ihm zu Ehren diesen bunten Salat mit den knusprigen “Enzian-Ecken” kreieren.   Ein leichtes …

Der Blattsalat mit gebackenem Schafskäse ist bei uns das ganze Jahr über sehr beliebt. Jetzt nach Weihnachten, wo manch einer vielleicht doch das eine oder andere Pfündchen zugelegt hat, ist er ein willkommenes leichtes Essen. Und im Sommer geht Salat sowieso immer.   Salat mit …

Es muss wieder mal schnell gehen und nicht viel Aufwand bereiten, also gibt es diesmal einen Mediterranen Nudelsalat. “36° und es wird noch heißer”… dieser Songtext geht mir dieser Tage gar nicht mehr aus dem Kopf. Komisch, dabei hat es seit mindestens 3 Wochen ja …

Der Bulger-Tomatensalat mit Petersilie ist eines meiner Lieblingsessen im Sommer. Er ist leicht, schmeckt herrlich frisch und belastet den Körper nicht. Die Säure der Zitronen verleiht dem Sommersalat eine frische Note – genau das Richtige bei dieser Hitze.   Das perfekte Lunch fürs Büro oder …

Dieser Beitrag enthält WERBUNG. Wer kennt das nicht? Man möchte etwas Leichtes in der Mittagspause essen, das den Körper nicht belastet, aber dennoch Energie spendet. Schließlich dauert der Arbeitstag noch lange und man sollte diesen auch halbwegs konzentriert über die Runden bringen. Aber die Kantine hat …

Der Blattsalat mit Forellenmoussebällchen und Avocado ist eine sehr beliebte Vorspeise bei Gästen. Sie ist leicht und lässt sich einfach und schnell zubereiten – wäre zum Beispiel ein perfekter Start für das Weihnachtsmenü.   Eine Vorspeise, die sich gut vorbereiten lässt Das ist für mich …

Der meteorologische Sommer hat schon begonnen. Lustigerweise trifft das nicht nur auf den Kalendereintrag zu, sondern er ist tatsächlich da und lässt uns das mit Temperaturen knapp unter der 30°C-Marke spüren. Ist super, wenn man am See unter raschelnden Birken mit  einem Aperol entspannen kann. …

So, Pfingsten ist nahezu vorüber und ich habe es diesmal mit dem Genießen ehrlich gesagt ein bisschen übertrieben. Mittagessen bei Oma – das Wort “üppig” brauche ich in diesem Zusammenhang wohl nicht extra zu erwähnen. Ein Törtchen hier, ein Eis da und der Besuch hat …

Bei diesem herrlichen Wetter muss man einfach raus in die Natur. Die Düfte mit denen der Frühling aufwartet umwehen einen an jeder Ecke und man möchte die Zeit im Freien auskosten so lange es nur geht. Was essen sollte man auch, aber kochen? Heute? Bei …