Chicken Nuggets sind außen knusprig, innen saftig und ganz einfach selbst gemacht. Perfekt für die ganze Familie.
Chicken Nuggets sind ein absoluter Klassiker, den einfach jeder liebt. Und ganz ehrlich: Chicken Nuggets selber machen ist viel einfacher, als man denkt. Mit wenigen Zutaten und ohne viel Aufwand bekommst du knusprige Nuggets, die garantiert besser schmecken als aus dem Tiefkühlregal.
Bei uns sind Chicken Nuggets nicht nur ein schnelles Essen, sondern längst ein kleines Familienritual geworden. Wir bereiten sie gemeinsam zu, und gerade das Panieren macht den Kindern jedes Mal besonders viel Spaß.
Rezeptempfehlung
Zutaten für Chicken Nuggets
Für dieses einfache Rezept brauchst du nur wenige Zutaten, von denen du wahrscheinlich schon einige zu Hause hast. Genau das macht Chicken Nuggets selber machen so unkompliziert.
- Hähnchenbrustfilets Am besten in guter Qualität. Bio wäre wünschenswert ist aber kein Muss.
- Eier Ich habe Bio-Eier der Größe M verwendet.
- Mehl Ein einfaches Haushaltsmehl funktioniert am besten, z. B. Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl Type 630.
- Paniermehl Klassisches Paniermehl sorgt für eine gleichmäßige, knusprige Panade.
- Ghee bringt ein leicht buttriges Aroma. Alternativ eignen sich neutrale Öle wie Raps-, Maiskeim- oder Sonnenblumenöl. Du kannst übrigens Ghee ganz einfach selber machen. Ghee ist übrigens mein kleines Geheimnis für den besonderen Geschmack der Chicken Nuggets.
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Chicken Nuggets selber machen – so einfach geht’s
Die Zubereitung ist wirklich simpel und perfekt für den Alltag geeignet. In wenigen Schritten hast du knusprige Chicken Nuggets auf dem Teller. Und wenn die Kinder mithelfen können, haben sie auch richtig Spaß daran.
- Hähnchen vorbereiten Hähnchenbrust trocken tupfen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Panierstraße vorbereiten Eier verquirlen und drei Schälchen mit Mehl, Ei und Paniermehl bereitstellen.
- Chicken Nuggets panieren Die Hähnchenstücke zuerst im Mehl, dann im Ei und anschließend im Paniermehl wenden.
- Nuggets braten Öl in einer Pfanne erhitzen und die Nuggets rundum 6–8 Minuten goldbraun braten. Danach kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
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5 Tipps für extra knusprige Chicken Nuggets
Damit deine Chicken Nuggets richtig knusprig und nicht labbrig werden, habe ich 5 Tipps aus meiner Küche für dich:
- Überschüssiges Mehl abklopfen Klopfe überschüssiges Mehl nach dem Wenden leicht ab bevor du die Nuggets ins Ei gibst. Zu viel Mehl verhindert, dass Ei und Paniermehl richtig haften. Die Panade wird dadurch ungleichmäßig und weniger knusprig.
- Nuggets nicht zu eng in die Pfanne legen Wenn die Nuggets zu dicht liegen, entsteht Dampf statt Hitze – dadurch werden sie weich statt knusprig.
- Ausreichend Ghee oder Öl verwenden Die Nuggets sollten im Fett „schwimmen“, damit sie gleichmäßig bräunen und rundum knusprig werden.
- Fett richtig heiß werden lassen Ist das Fett zu kalt, saugen sich die Nuggets voll und werden fettig statt knusprig. Test: Halte einen Holzspieß oder Kochlöffel ins Fett – bilden sich kleine Bläschen, ist es heiß genug.
- Nuggets während des Bratens nur einmal wenden Zu häufiges Wenden stört die Krustenbildung. Einmal wenden reicht völlig aus.
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Warum Chicken Nuggets so beliebt sind
Chicken Nuggets sind nicht ohne Grund so beliebt: Sie sind außen knusprig, innen saftig und treffen genau den Geschmack von Groß und Klein. Anders als viele Fertigprodukte weißt du hier ganz genau, was drin ist – ohne Zusatzstoffe, dafür frisch und einfach zubereitet.
Besonders im Alltag sind sie ein echter Gewinn: schnell gemacht, unkompliziert und ideal, wenn alle hungrig sind. Gleichzeitig sind Chicken Nuggets perfekt für Kinder, weil sie mild im Geschmack, handlich und leicht zu essen sind.
Und das Schönste daran: Die Zubereitung wird schnell zum gemeinsamen Erlebnis. Beim Panieren helfen Kinder begeistert mit. So entsteht aus einem einfachen Gericht ganz nebenbei ein gemeinsames Familienerlebnis.
Was passt gut zu Chicken Nuggets?
Meine Kinder lieben diese Beilagen – und ich achte gleichzeitig darauf, dass neben Ketchup und Mayo auch etwas Frisches und Ausgewogenes auf den Tisch kommt 😉
- Kartoffelbeilagen wie Petersilienkartoffeln, Rosmarinkartoffeln, Kartoffelpüree, Quetschkartoffeln oder Kartoffelecken passen immer zu selbst gemachten Chicken Nuggets. Ein echter Hingucker sind meine Hasselback Kartoffeln. Hier findest du weitere Ideen für einfache Kartoffelbeilagen.
- Gemüsebeilagen Gedünstete Möhren oder einfacher Rosenkohl sind schnell gemacht und kommen auch bei den Kindern gut an.
- Salate Vom einfachen Blattsalat über Kartoffelsalat, Gurkensalat, Tomatensalat, Spitzkohlsalat oder Coleslaw passt alles wunderbar als frische Ergänzung. Dabei sind das schnelle Honig-Senf-Dressing, das einfache Balsamico Dressing und das French Dressing besonders beliebt.
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Häufige Fragen zu Chicken Nuggets
Neutrale, hoch erhitzbare Öle wie Raps-, Sonnenblumen- oder Maiskeimöl sind ideal. Ghee gibt zusätzlich ein leicht buttriges Aroma.
Ja, mit etwas Fett besprühen und bei 200 °C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Sie werden aber etwas weniger knusprig als in der Pfanne.
Oft ist das Öl nicht heiß genug oder die Nuggets liegen zu dicht in der Pfanne.
Ja, du kannst sie bereits panieren und im Kühlschrank lagern, bevor du sie brätst.
Etwa 6–8 Minuten, bis sie rundum goldbraun und durchgegart sind.
Wenn dir das Rezept gefällt, probier die Chicken Nuggets unbedingt aus und schreib mir in die Kommentare, wie sie dir gelungen sind. Ich freue mich auf dein Feedback und deine Bewertung!
Gutes Gelingen!
Chicken Nuggets
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Kochzubehör
Zutaten
- 4 Stk. Hähnchenbrustfilets
- 3 Eier Größe M
- 60 g Mehl
- 100 – 120 g Paniermehl
- 100 g Ghee oder Pflanzenöl
- Salz
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Leicht salzen.Die Eier in einem Schälchen verquirlen. 3 Schälchen mit Mehl, Ei und Paniermehl in einer Reihe aufstellen.4 Stk. Hähnchenbrustfilets, Salz
- Die Nuggets zuerst in Mehl, Ei und zuletzt Paniermehl wälzen und auf einen Teller legen.3 Eier, 60 g Mehl, 100 – 120 g Paniermehl
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Nuggets darin rundum ca. 6-8 Minuten goldbraun braten. Kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen.100 g Ghee oder Pflanzenöl
Haben wir gemeinsam mit den Kartoffelecken gemacht. Wird wohl unser neues Lieblingsessen 🙂
Danke fürs Rezept und lg, Ilja
Sehr gerne! Viel Freude weiterhin mit den Rezepten.
LG
Betty