Gefüllte Feigen im Speckmantel sind meine neuen Lieblings Tapas. Die würzigen kleinen Häppchen machen sich toll auf Partys. Oder als kleiner Snack zu einem Glas Wein mit Freunden. Aber sie geben auch eine tolle Vorspeise ab, zum Beispiel für dein Weihnachtsmenü. Und das Beste daran – sie sind ruck zuck im Backofen gemacht.
Du brauchst nur 3 Zutaten für die schnellen Tapas
Diese so einfachen aber unglaublich leckeren Tapas sind im Handumdrehen gemacht. Du wirst staunen welche Geschmacksexplosion diese Häppchen am Gaumen auslösen. Durch die Zubereitung im Ofen bildet sich eine sehr geschmacksintensive Flüssigkeit. Und diese schmeckt unglaublich gut, wenn man sie mit frischem Baguette genießt. Also einfach Baguette abbrechen, in die Flüssigkeit tauchen und und genießen.
Dafür brauchst du:
- Feigen Ich verwende dafür eher größere Feigen, da man die besser füllen kann.
- Gorgonzola Dieser besonders würzige italienische Käse macht den charakteristischen Geschmack der Tapas aus.
- Speckstreifen Ich verwende normale Speckstreifen vom Supermarkt um die Ecke. Aber du kannst auch Rohschinken wie zum Beispiel Parmaschinken oder Serranoschinken dafür verwenden. Dann wird die Vorspeise noch etwas edler.
So einfach bereitest du gefüllte Feigen im Speckmantel zu
Dieses kinderleichte Rezept erfordert genau 5 Minuten an Arbeit. Zuerst musst du die Feigen kreuzweise einschneiden. Dann gibst du die Gorgonzola Stückchen in die Mitte und füllst die Feigen damit. Das Ganze umwickelst du dann jeweils mit einem Speckstreifen. Und schon können die schnellen Tapas in den Backofen hüpfen.
Die genauen Zeiten und Mengenangaben findest du direkt im Rezept.
Wozu passen die gefüllten Feigen im Speckmantel?
Die gefüllten Feigen im Speckmantel eignen sich super als
- Vorspeise
- Partysnack auf dem Buffet wie z.B. zu Silvester oder Weihnachten
- Häppchen zu einem Glas Wein mit Freunden
- Gemischte Vorspeisenplatte
- Hingucker auf deiner Käseplatte
Schnelle Tapas vorbereiten
Gerade wenn man Gäste hast, ist es praktisch, wenn man die Tapas schon vorbereiten kann. Du kannst die gefüllten Feigen schon am Vortag genau nach dem Rezept zubereiten. Dann deckst du sie mit Frischhaltefolie dicht ab und gibst sie in den Kühlschrank.
Tipp: Nimm sie mindestens eine halbe Stunde vor der Zubereitung im Ofen aus dem Kühlschrank, damit der Käse anschließend schmelzen kann.
Wenn du weitere Vorspeisen zum Beispiel für dein Weihnachtsmenü suchst, dann probier doch mal das göttliche Lachstatar mit Avocado. Oder meine leckere Bruschetta mit Tomaten und Feta. Lieber ein Süppchen? Dann ist vielleicht meine festliche Cremesuppe vom Räucherlachs mit Meerrettich etwas für dich.
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Gutes Gelingen
Gefüllte Feigen im Speckmantel - schnelle Tapas
Zutaten
- 6 Stück Feigen
- 6 Speckstreifen
- 60 g Gorgonzola
- 6 kleine Rosmarinzweige
- 1 Ciabatta
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Zutaten vorbereiten.
- Die Feigen waschen und trocknen. Den Gorgonzola in 6 Würfel schneiden. Dann mit einem scharfen Messer die Feigen kreuzweise einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden.
- Den Gorgonzola je in die Mitte der Feige legen und mit einem Speckstreifen umwickeln.
- Die gefüllten Feigen in eine ofenfeste Form geben und ca. 15 Minuten im Ofen backen.
- Die Feigen mit den Rosmarinzweigen garnieren und noch lauwarm mit Ciabatta servieren.
