Name: Joghurt Dressing schnell und einfach
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 200 ml griechischer Joghurt mind. 10% Fett; 2 EL gemischte Küchenkräuter; 2 Stk. kleine Knoblauchzehen; 1 EL Zitronensaft; 3 EL Olivenöl (extra nativ); Salz

Zum Rezept

So ein Joghurt Dressing schmeckt unglaublich lecker und geht auch ganz schnell. Vergiss die gekauften Saucen voller Konservierungsstoffe. Joghurt Dressing für deinen Salat kannst du im Handumdrehen selber machen. Und glaube mir, es schmeckt viel besser als die ganze Fertigware. Es passt zu Blattsalaten ebenso wie zu Gurkensalat oder gemischtem Salat. Du musst dich auch nicht mehr durch die vielen Rezepte für Joghurt Dressing wühlen – tadaaa, hier ist es schon 🙂

So wenig brauchst du für das Joghurt Dressing

Gutes braucht einfach so wenig. Wichtig ist nur, dass die Zutaten gute Qualität haben. Mit diesen einfachen Zutaten kannst du dein Joghurt Dressing für deinen Salat selber machen:

Griechischer Joghurt Ich verwende immer den Joghurt mit mind. 10 % Fett. Fett ist einfach ein Geschmacksträger. Joghurt ist die Hauptzutat unseres Salatdressings, daher solltest du hier nicht am Fett sparen. Wenn du aber auf Kalorien achten möchtest, kannst du ihn natürlich durch Naturjoghurt ersetzen.
Kräuter Hier nehme ich verschiedene Küchenkräuter aus dem Garten. Am liebsten mag ich Schnittlauch, Petersilie, Dill, Basilikum, Kresse etc. Nimm einfach was dir schmeckt. Alternativ kannst du auch TK-Kräuter verwenden wenn du keine frischen Kräuter hast. Zum Beispiel passen die Kräutermischungen italienische Kräuter oder Kräuter der Provence sehr gut.
Knoblauch Der gibt unserem Joghurt Dressing den richtigen Pfiff und sorgt für ordentlich Geschmack und Aroma.
Zitronensaft Ein bisschen Säure rundet den Geschmack des Salatdressings ab.
Olivenöl Ich verwende dafür Olivenöl extra nativ. Das ist die beste Qualität, denn es ist kalt gepresst und enthält daher alle wertvollen Inhaltsstoffe.
Salz

So einfach machst du Joghurt Dressing für Salat

Du brauchst einfach nur alle Zutaten miteinander verrühren und die Knoblauchzehen dazu pressen. Mit Salz abschmecken und schon ist es fertig.

Du kannst es also jederzeit frisch machen. Denn wie du siehst, ist es im Handumdrehen fertig. Du kannst es aber auch auf Vorrat machen und im Kühlschrank lagern. Im Kühlschrank hält es sich gut 5 Tage. In diesem Fall würde ich empfehlen, vor dem Essen frisch gehackte Kräuter dazuzugeben. So hast du immer ein besonderes Gefühl von Frische für deinen Salat.

3 Tipps für Joghurt Dressing Salat

Gleich mal zuerst – falsch machen kannst du nichts. Aber du kannst das Dressing noch verbessern indem du diese Tipps beherzigst:

Je cremiger der Joghurt, desto cremiger wird das Joghurt Dressing. Achte daher schon beim Kauf darauf, dass du einen cremigen Joghurt kaufst. Griechischer Joghurt ist ja von Natur aus cremig. Verwendest du aber einen Naturjoghurt macht es Sinn, die Sorten miteinander zu vergleichen. Denn da gibt es große Unterschiede.
Geschmack abrunden Wenn dir noch etwas im Dressing fehlt, dann gib eine kleine Prise Zucker dazu. Zucker und Salz sind Geschmacksverstärker und ergänzen sich gegenseitig. Das macht man auch bei Süßem so. Denk nur an die Prise Salz, die in jeden Kuchen kommt.
Qualität der Zutaten Es hilft alles nichts – wenn du an der Qualität des Öls sparst, schmeckt auch das Dressing minderwertig. Verwende daher bitte nur kalt gepresstes Olivenöl von guter Qualität.

Wenn du weitere leckere Salatdressings oder Salate suchst, dann probier doch mal den Caesar Salad mit Hähnchen oder den Blattsalat mit gebackenem Schafskäse. Hast du schon den erfrischenden Tabouleh Salat schnell und einfach probiert? Nicht ganz alltäglich aber super lecker schmeckt mein Radieschensalat einfach und schnell. Stöbere dich doch durch meinen Foodblog und lass dich von den vielen Rezepten inspirieren.

Gutes Gelingen!