Meine Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist eine der beliebtesten Partysuppen. Sie schmeckt herrlich cremig und macht richtig lange satt. Egal ob du sie auf deiner nächsten Party servierst oder als Familienessen. Sie kommt immer gut an und lässt sich auch super vorbereiten. Und in 30 Minuten steht sie am Tisch. Überzeugt? Dann hol dir gleich mein Käse-Lauch-Suppe Rezept und probier es aus.
Rezeptempfehlung
Zutaten für mein Käse-Lauch-Suppe Rezept
Ich bin ja oft schockiert, wenn ich so in die Einkaufswägen der Leute schaue. Allzu oft finden sich darin Tüten für Fix Gerichte. Mit dem besten Käse-Lauch-Suppe Rezept brauchst du aber keine Tüte. Denn du kannst die Suppe ganz einfach in nur 30 Minuten selber machen. Diese wenigen Zutaten brauchen wir dafür.
- Lauch Er bildet mit dem Käse die Basis dieses herzhaften Gerichts. Du bekommst ihn ganzjährig im Handel. Wenn möglich, kaufe regionale Produkte.
- Hackfleisch Hier verwende ich gemischtes Hackfleisch, denn das ist die perfekte Einlage für unsere Suppe. Reines Rindfleisch ist gegenüber dem Gemischten etwas trockener.
- Gemüsebrühe Zum Aufgießen verwende ich hier Gemüsebrühe als Instantpulver. Achte darauf, dass die Gemüsebrühe kein Glutamat enthält. Du kannst Gemüsebrühe aber auch ganz einfach selber machen.
- Zwiebel & Knoblauch Angebratene Zwiebel und Knoblauch geben herrliche Röstaromen an die Käse-Lauch-Suppe ab.
- Schmelzkäse Hier habe ich Schmelzkäse verwendet, den du in Form von Käseecken in jedem Supermarkt bekommst. Man muss dazu sagen, dass der Ruf von Schmelzkäse umstritten ist, da er für die Konsistenz Phosphate zugesetzt bekommt. Außerdem ist er ein stark verarbeitetes Produkt. Da wir ihn aber selten essen, ist das für mich ok. Wenn du gesundheitliche Risiken aber minimieren möchtest, ersetzte einfach den Schmelzkäse durch Frischkäse.
- Frischkäse Er hat einen hohen Eiweißgehalt und ist somit ein guter Protein-Lieferant für uns.
- Ghee Ich verwende Ghee gerne zum Anbraten, da es den Gerichten einen charakteristischen Geschmack verleiht. Und es verfügt eine hohe Hitzebeständigkeit.
- Salz, Peffer und Muskatnuss Damit schmecken wir unsere Käse-Lauch-Suppe ab.
TIPP: Wenn du Käse-Lauch-Suppe ohne Schmelzkäse kochen möchtest, dann kannst du den Schmelzkäse durch Frischkäse ersetzen.
Rezeptempfehlung
Käse-Lauch-Suppe selber machen – so einfach geht’s
Mein Käse-Lauch-Suppe Rezept ist wirklich kinderleicht und vor allem geht es sehr schnell. Die genaue Mengen- und Zeitangaben findest du wie immer direkt im Rezept. Die einfache Zubereitung zeige ich dir aber jetzt schon:
- Gemüse anbraten Nachdem du Lauch, Zwiebel und Knoblauch geputzt und geschnitten hast, brätst du es mit dem Hackfleisch scharf an. Das machen wir, um ordentlich Röstaromen in die Suppe zu bekommen. Denn die sind für den guten Geschmack verantwortlich.
- Suppe kochen Nachdem wir die Zutaten angebraten haben, gießen wir die Suppe mit der Gemüsebrühe auf, würzen sie mit Salz und Muskatnuss und lassen sie für ca. 10 – 12 Minuten kochen.
- Käse zugeben und fertigstellen Zum Schluss geben wir den Schmelzkäse in die Käse-Lauch-Suppe und lassen die Suppe noch einmal aufkochen. Abschmecken und fertig!
Rezeptempfehlung
5 Gründe für die herzhafte Käse-Lauch-Suppe
Abgesehen davon, dass sie richtig gut schmeckt, mögen wir sie auch noch aus folgenden Gründen:
- Einfaches Rezept, das sogar für Kochanfänger geeignet ist.
- Schnell fertig und in 30 Minuten am Tisch.
- Sie lässt sich auch in größerer Menge gut vorbereiten und ist ein perfektes Partyessen.
- Die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch hält lange satt.
- Man kann sie für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und sogar einfrieren.
Wenn du nun Lust auf mehr sättigende Suppen bekommen hast, dann probier doch mal meine cremige Maissuppe mit Polenta und Putenspießen aus. Sehr sättigend aber leicht kommt die italienische Ribollita mit Mangold daher. Oder du hüpfst direkt zum Beitrag sättigende Suppen und holst dir mehr Inspiration.
Viel Spaß beim Stöbern auf meinem Foodblog und gutes Gelingen!
Du hast mein Käse-Lauch-Suppe Rezept ausprobiert? Dann freue ich mich über deine Bewertung und deinen Kommentar!
Rezeptempfehlung
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch wie von Oma
Um zu bewerten Sterne anklicken
Kochzubehör
Zutaten
- 300 g Lauch
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 800 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Schmelzkäse
- 100 g Frischkäse
- 2 EL Ghee alternativ Pflanzenöl
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und klein hacken.
- Das Ghee in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Hackfleisch darin für einige Minuten anbraten.Lauch zugeben und kurz anschwitzen. Die heiße Gemüsebrühe zugießen, mit etwas Salz und Muskatnuss würzen und ca. 10 – 12 Minuten köcheln lassen.300 g Lauch, 500 g Hackfleisch gemischt, 800 ml Gemüsebrühe, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Ghee, Muskatnuss, Salz
- Den Schmelz- und Frischkäse zur Suppe geben und gut verrühren. Noch einmal aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.250 g Schmelzkäse, 100 g Frischkäse, Salz, Pfeffer
Wir lieben ja Schmelzkäse und haben immer einige Ecken da. Super Rezeptidee danke.
Lieber Gilbert, ja genau, was nicht am Brot landet kommt in die Suppe 🙂 Guten Appetit!
GLG
Betty