Ja, richtig. Nächste Woche ist schon Muttertag. Seit Ewigkeiten hat man das Datum abgespeichert, sich vorgenommen dieses Mal aber wirklich etwas Besonderes zu machen und plötzlich steht er überraschend vor der Türe. Unerhört! “Was, um Himmels Willen, kann ich denn dieses Jahr machen?”, rast einem panikartig durch den Kopf. Kein Problem, alles geht.
Punkt 1) sei gechillt!
Punkt 2) Mama erwartet garantiert keine akrobatischen Leistungen von dir, weder in der Küche noch in deiner DIY-Werkstätte.
Punkt 3) Mach dir Gedanken darüber, was sie mag, schreib ihr ein paar persönliche Zeilen und überrasche sie mit ein paar Blümchen und einem selbst gebackenen Kuchen.
Punkt 4) mach etwas, das garantiert gelingt.
Punkt 5) et voila, da wären wir nun beim Schokokuchen angekommen.
Ich kann euch nur sagen, der ist megaeinfach zu machen, supersaftig und einfach nur lecker. Da schmilzt garantiert jedes Mamaherz 💞
Schokokuchen
Zutaten
- 250 g dunkle Schokolade
- 250 g zimmerwarme Butter
- 4 Eier
- 150 g Staubzucker
- 160 g Mehl
- 1 gestrichener TL Backpulver
- ein paar grob gehackte Walnusskerne
- ein paar Orangenzesten
- 100 g Physalis
- 1 EL Honig
So geht's...
- # 1 Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Tarteform einfetten und mit Mehl leicht bestauben.
- # 2 Schokolade gemeinsam mit der Butter langsam schmelzen.
- # 3 In der Zwischenzeit Eier und Zucker kurz verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver versieben und unter die Eier-Zuckermasse rühren. Dann die Schoko-Butter-Masse mit den gehackten Walnüssen und den Orangenzesten zugeben und glatt rühren.
- # 4 Den Teig in die Form füllen und im Ofen ca. 25 min backen. Nach dem Backen in der Form auskühlen lassen.
- # 5 Ein paar Physalis für die Garnitur zur Seite legen. Die restlichen mit 1 EL Honig im Stabmixer pürieren und damit die Kuchenstücke beim Servieren garnieren.
Was für eine tolle Idee – sieht wahnsinnig lecker aus!
Und Du hast wirklich einen wunderschönen Blog!!!
LG von Evi
Ach, wie lieb von dir! Vielen vielen Dank!!
Liebe Grüße
Betty