Name: Ofengemüse mit Karotten
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Karotten mit Grün; 2 EL Olivenöl; 0,5 TL Kreuzkümmel; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Sesam; Salz

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Ofengemüse mit Karotten ist genau das richtige Essen für den Herbst. Der Duft, der aus dem Ofen strömt, macht gleich Vorfreude aufs Essen. Die Aromen können sich im Backofen ganz besonders entfalten und ich habe wenig Arbeit. Die schnelle Beilage ist in 5 Minuten vorbereitet und kann schon in den Ofen wandern. Die Zubereitung ist kinderleicht und du brauchst nur wenige Zutaten dafür. Du kannst das Ofengemüse als gesunde Beilage oder auch als Hauptgericht essen wenn du noch eine Sättigungsbeilage ergänzt. Aber jetzt geht’s erst mal zu meinem Ofengemüse Rezept!

Ofengemüse auf einem Backblech - Foodblog Mundgefühl

Diese Zutaten brauchst du für mein Ofengemüse Rezept

Ich liebe diese schnelle Beilage, da ich nur wenig vorbereiten muss und der Ofen die meiste Arbeit übernimmt. Daneben kann ich entspannt etwas anderes erledigen. Aber auch als Hauptspeise mag ich es gerne. Dann mache ich entweder einen schnellen Hummus dazu oder unseren Kräuterquark. Das mag die ganze Familie wahnsinnig gerne. Wer so wie ich auch immer etwas Saures braucht, der kann auch einen knackigen Salat mit einer leckeren Vinaigrette dazu machen.

Diese Zutaten brauchst du für das Ofengemüse mit Karotten

Karotten: Ich verwende gerne die Karotten mit Grün, denn die sind meistens etwas dünner und das Grün sieht sehr dekorativ aus.
Wusstest du schon? Das Karottengrün kannst du übrigens weiterverwenden. Du kannst es in Smoothies geben oder Eintöpfe und Salate damit aufpeppen!
Olivenöl: Das brauchen wir für die Marinade. Ich greife immer auf Olivenöl extra nativ zurück.
Zitrone: Ich gebe etwas Zitronensaft in die Marinade. Das peppt den Geschmack auf.
Sesam: Als Topping nehme ich Sesam. Der harmoniert wahnsinnig gut mit dem Ofengemüse.
Kreuzkümmel: Der gibt dem Ofengemüse mit Karotten den leicht orientalischen Geschmack.
Salz

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Hummus einfach selber machen

Hummus kann man in wenigen Minuten selber machen. Er ist eine tolle Sättigungsbeilage zu dem Ofengemüse mit Karotten.

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So einfach kannst du Ofengemüse mit Karotten selber machen

Die Zubereitung ist wirklich einfach und auch für Kochanfänger geeignet. Schau, wie einfach das geht.

Karotten vorbereiten Dafür wasche ich die Karotten und lasse sie gut abtropfen. Dann entferne ich das Grün bis auf ca. 3 cm. Je nach Größe halbiere oder viertle ich die Karotten und lege sie auf ein Backblech.
Marinade zubereiten Dazu vermische ich Kreuzkümmel, Olivenöl, Zitronensaft und etwas Salz.
Ofengemüse garen Die Karotten bestreiche ich mit der Marinade und backe sie im Ofen bis sie weich sind.
Sesam anrösten Inzwischen röste ich den Sesam ohne Fett in einer Pfanne an.

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Kräuterquark selber machen

Kräuterquark ist eine wundervolle Beilage und geht ganz schnell. Er passt zu Pellkartoffeln ebenso wie als Grillbeilage.

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Ein Einmachglas mit Kräuterquark und gehackten Kräutern

Darum lieben wir das Ofengemüse mit Karotten so sehr

Mein Ofengemüse Rezept ist so herrlich schnell und einfach.
Man braucht nur wenige Zutaten.
Ofengemüse kann mal als Beilage oder Hauptgericht essen.
Es ist vollgepackt mit Vitaminen.
Im Ofen können sich die Aromen ganz besonders gut entwickeln.
Es ist saisonunabhängig und ganzjährig verfügbar.

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Rosenkohl im Ofen

Eine schnelle und gesunde Beilage, die wegen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kurkuma leicht orientalisch schmeckt. Mit einem Dip wird es zu einem sättigenden Hauptgericht.

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Rosenkohl aus dem Ofen in einer Schüssel und Gewürzen

Ich wünsche dir gutes Gelingen und freue mich sehr über deinen Kommentar!