Kühle Sommererfrischung gesucht? Dann kann ich dir unsere spritzige Rhabarberschorle mit Erdbeeren nur ans Herz legen. Die Kombination von Rhabarber und Erdbeeren ist säuerlich frisch und nicht zu süß, ideal bei Hitze. Vergiss die überzuckerten Getränke aus dem Supermarkt und mach dir dein eigenes Sommergetränk. Denn eine selbst gemachte Schorle schmeckt nicht nur besser, sie ist auch frei von ungesunden Farb- und Zusatzstoffen. Und das Beste daran? Rhabarberschorle selber machen ist ganz einfach und du brauchst nur eine Handvoll Zutaten dafür. Lass uns gleich loslegen mit dem einfachen Rhabarberschorle Rezept.
Rezeptempfehlung
4 Zutaten für mein Rhabarberschorle Rezept
Meine Tochter nennt die Rhabarber Limonade immer Rhabarbersprudel. Denn sie liebt dieses spritzige und erfrischende Sommergetränk, das auch super für Kinder geeignet ist. Den Rhabarbersirup haben wir vor einiger Zeit schon selbstgemacht. So weiß ich welche Zutaten drin sind und kann es meinen Kindern bedenkenlos geben. Auch unseren Holunderblütensirup machen wir jedes Jahr selber und legen uns gleich einen Vorrat für das ganze Jahr an.
Diese Zutaten brauchen wir für die Rhabarberschorle:
- Rhabarbersirup Am liebsten natürlich unseren selbst gemachten. Alternativ kannst du einen Sirup deiner Wahl kaufen.
- Mineralwasser Da greife ich zu Mineralwasser mit Sprudel. Das gibt nochmal mehr Frische. Das Mineralwasser muss aber richtig kalt sein.
- Erdbeeren Für einen aromatischen Geschmack sollten sie richtig reif sein. Daher am besten auf lokale Produkte zurückgreifen.
- Minze Sie macht unsere gesunde Schorle nochmal etwas frischer. Minze habe ich den ganzen Sommer über im Garten und so habe ich immer frische Kräuter zur Hand.
Damit das Sommergetränk auch erfrischend kühl ist, habe ich noch Eiswürfel verwendet. Da kannst du auch
Crushed Ice verwenden.
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Rhabarberschorle selber machen – 3 Tipps
Die Zubereitung der Rhabarberschorle ist wirklich ein Kinderspiel und erfordert diesmal keine richtige Anleitung. Denn du musst nur den Rhabarbersirup mit dem Sprudelwasser mischen, Eiswürfel und die geschnittenen Erdbeeren zugeben. Minze ins Glas, fertig.
Aber ich hab da noch 3 Tipps für dich, damit dir die kühle Sommerschorle auch so gut schmeckt wie uns. Die genauen Mengenangaben findest du direkt im Rezept.
- Mineralwasser rechtzeitig kalt stellen Im Sommer habe ich immer genügend Mineralwasser im Kühlschrank. Denn eine lauwarme Rhabarberschorle schmeckt nicht erfrischend 😉 Also früh genug daran denken und genügend Wasser kalt stellen.
- Eiswürfel zugeben Bei den hohen Temperaturen im Sommer wird auch unser Erfrischungsgetränk sehr schnell warm. Damit die Schorle aber länger kühl und erfrischend bleibt, gebe ich immer einige Eiswürfel ins Glas. Also nicht vergessen, Eiswürfel zu machen.
- Früchte-Eiswürfel machen Einen echten Hingucker für deine Rhabarberschorle machst du mit Früchte-Eiswürfeln. Das kommt vor allen bei Gästen gut an. Da habe ich 2 Varianten für dich:
- Dazu gibst du je ein Stück Obst (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren etc.) in eine Eiswürfelkammer, füllst mit Wasser auf und lässt es im Tiefkühler frieren. In die Schorle geben und fertig. Das sieht super hübsch aus und so kannst du auch einen zusätzlichen Geschmack in dein Sommergetränk bringen.
- Die zweite Möglichkeit ist es Fruchtsaft in Eiswürfelformen einzufrieren. So kannst du deinem Getränk eine jeweils andere Note verleihen.
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Variationen für deine Rhabarberschorle
Wer meinen Foodblog schon länger liest, weiß, ich liebe Variationen. Bloß keine Langeweile aufkommen lassen. Deswegen habe ich auch heute ein paar Ideen für dich, wie du deine Rhabarberschorle aufpeppen kannst:
- Rhabarber-Erdbeer-Schorle In meinem Rezept gebe ich ja nur geschnittene Erdbeeren in die Schorle. Probier mal die Erdbeeren zu pürieren und gib das Fruchtpüree in die Rhabarberschorle. Das schmeckt sehr fruchtig und gibt auch eine tolle Farbe.
- Kräuter-Rhabarberschorle Dafür gibst du einfach einen Zweig Rosmarin oder Basilikum ins Glas und lässt ihn mitziehen.
- Rhabarberschorle mit Zitrone Gib frisch gepressten Zitronensaft in deine Schorle. Das ist gerade an heißen Tagen eine tolle Erfrischung
Fun Fact – Rhabarber ist eigentlich ein Gemüse
Obwohl Rhabarber oft wie Obst verwendet wird, zum Beispiel in Kuchen, Kompott oder eben Schorle – zählt er botanisch gesehen zum Gemüse. Der Grund: Wir essen die Stängel, nicht die Früchte 😉
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Suchst du weitere erfrischende Getränke ohne Alkohol für den Sommer? Dann probier doch mal den Mocktail mit Orange, Zitronenmelisse und Pfefferminze. Oder wie wäre es mit einem Spinat Smoothie mit Holunder für einen gesunden Start in den Tag? Wenn du lieber etwas mit Alkohol hast, dann kann ich dir unseren Liebling Aperol Spritz oder den Campari Spritz empfehlen.
Gutes Gelingen mit meinem Rhabarberschorle Rezept!
Rhabarberschorle mit Erdbeeren selber machen
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Zutaten
- 70 ml Rhabarbersirup nach Geschmack etwas mehr oder weniger nehmen
- 250 ml Mineralwasser eiskalt
- Handvoll Erdbeeren
- 2 Zweige Minze
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden.Handvoll Erdbeeren
- Die Eiswürfel in die Gläser geben, den Rhabarbersaft zugießen und mit Mineralwasser aufgießen. Erdbeerscheiben zugeben und mit Minze dekorieren.70 ml Rhabarbersirup, 250 ml Mineralwasser, 2 Zweige Minze
- Variante 2: 1 Erdbeere für die Deko beiseite legen. Die restlichen Erdbeeren in einen Mixbecher geben und zu Mus pürieren.
