Zuletzt überarbeitet am 27.11.2025
Rumkugeln gehören für mich zu den kleinen Schoko-Klassikern, die einfach immer gehen. Und genau deshalb zeige ich dir heute mein Rumkugeln Rezept, das mir meine Mutter verraten hat. Denn sie macht nämlich mit Abstand die besten Rumkugeln. Schön cremig und mit einem Hauch Crunch. Das Beste daran: Du brauchst nur wenige Zutaten, alles ist herrlich schokoladig und in 35 Minuten fertig. Perfekt für Weihnachten, zum Verschenken oder als schnelles Last-Minute-Konfekt. Wenn du Rumkugeln selber machen möchtest, bist du hier genau richtig.
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Warum du dieses Rumkugeln Rezept lieben wirst
Rumkugeln selber machen klingt oft viel aufwendiger, als es ist. Für dieses Rezept brauchst du nur wenige Grundzutaten, bist blitzschnell fertig und bekommst herrlich schokoladige Kugeln mit einem Hauch Crunch. Du wirst dieses Rezept lieben, weil es:
- intensiv schokoladig und gleichzeitig cremig ist
- mit wenigen Zutaten auskommt, die du fast immer zuhause hast
- auch Ungeübten gelingt und ohne Backen funktioniert
- in kurzer Zeit fertig ist – ideal als Last-Minute-Konfekt
- wunderschön aussieht und perfekt zum Verschenken geeignet ist
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Wenige Zutaten für mein Rumkugeln Rezept
Endlich mal eine Plätzchensorte, die uns die Kinder nicht wegfuttern können 😂 Aber ich liebe sie nicht nur deshalb. Für dieses Rumkugeln Rezept brauchst du nur 5 einfache Zutaten, die ich fast immer zuhause habe. So kann ich sofort mit der Zubereitung starten. Und falls dir doch etwas fehlt: Du bekommst alle Zutaten problemlos in jedem Supermarkt.
Diese Zutaten benötigst du:
- Sahne Ich verwende ganz normale Schlagsahne. Die habe ich fast immer da, weil ich damit Suppen und Eintöpfe verfeinere.
- Blockschokolade Blockschokolade hat einen Kakaoanteil von 40 %. Du kannst aber auch Schokolade mit einem höheren Kakaoanteil verwenden. Das macht die Rumkugeln noch intensiver.
- Walnüsse Am liebsten nehme ich bereits geschälte Walnüsse, das spart Zeit. Bitte keine gemahlenen Nüsse verwenden, sonst fehlt der typische Crunch in den Rumkugeln.
- Rum Ich greife immer zu einem qualitativ hochwertigen Rum, weil er geschmacklich runder und feiner ist.
- Streusel Damit wälzen wir die fertigen Kugeln. Schokostreusel, Kokosraspel, bunte Streusel oder kleine Zuckerperlen – alles geht. Ich verwende gerne mindestens zwei Sorten, wie auf dem Foto, denn das bringt auch optisch Abwechslung auf den Plätzchenteller.
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So einfach kannst du Rumkugeln selber machen
Mein Rumkugeln Rezept ist wirklich total easy und auch für Ungeübte gut machbar – genauso wie meine schnellen Cornflakes Kekse. Die genauen Mengen und Zeiten findest du weiter unten in der Rezeptkarte. Hier zeige ich dir vorab die Zubereitung in 3 einfachen Schritten:
- Zutaten vorbereiten Hacke die Schokolade und die Walnüsse grob und stelle sie bereit. Die Streusel zum Wälzen gibst du in kleine Schüsselchen, damit später alles griffbereit ist.
- Masse herstellen Erhitze die Sahne in einem kleinen Topf und nimm ihn anschließend vom Herd. Rühre die gehackte Schokolade ein, bis sie geschmolzen ist. Sobald die Masse abgekühlt ist, aber noch nicht komplett fest geworden ist, mischst du die Walnüsse und den Rum unter.
- Rumkugeln fertigstellen Nimm mit einem Löffel kleine Portionen ab und forme daraus Kugeln, indem du sie zwischen den Händen rollst. Danach wälzt du die Rumkugeln in verschiedenen Streuseln. Und schon bist du fertig.
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Leckere Varianten für deine Rumkugeln
Rumkugeln lassen sich wunderbar abwandeln, je nachdem, was du zuhause hast oder wie du sie am liebsten magst. Hier ein paar einfache Ideen:
- Weiße Schokolade Sorgt für eine mildere und cremigere Süße
- Zartbitterschokolade Intensiver, weniger süß und perfekt für alle, die es herber mögen
- Mandeln oder Haselnüsse statt Walnüssen: jedes Mal ein anderer Crunch
- Alkoholfrei Statt Rum einfach etwas Rumaroma, Vanilleextrakt oder Orangensaft verwenden
- Extra schokoladig Rumkugeln vor dem Wälzen kurz in geschmolzene Schokolade tauchen
- Weihnachtlich mit etwas Zimt, Lebkuchengewürz oder Orangenschale verfeinern
Rumkugeln richtig aufbewahren
Am besten lagerst du Rumkugeln in einer gut verschlossenen Keksdose, die du mit Butterpapier auslegst. Lege zwischen die einzelnen Schichten ebenfalls Butterpapier, damit die Kugeln nicht zusammenkleben. Bewahre die Dose an einem kühlen, trockenen Ort auf. So bleiben die Rumkugeln etwa 2 Wochen frisch, cremig und voller Schokoladenaroma.
Du möchtest noch mehr Rezepte für deine Weihnachtsbäckerei? Dann hüpf doch schnell mal zu meinem Beitrag unsere liebsten Plärtzchen zu Weihnachten. Da findest du Klassiker wie Butterplätzchen, Kokosmakronen, Engelsaugen oder Zimtsterne und viele mehr.
Gutes Gelingen und einen wunderschönen schönen Advent, ihr Lieben!
Dir haben meine Rumkugeln geschmeckt? Dann freue ich mich riesig über deine Sterne-Bewertung und deinen Kommentar am Blog! Erzähl mir gern, wie dir die Rumkugeln gelungen sind oder welche Variante du ausprobiert hast.
Rumkugeln selber machen – einfach und schnell
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Kochzubehör
Zutaten
- 125 ml Sahne
- 350 g Blockschokolade
- 100 g Walnüsse ganz
- 50 ml guter Rum
Zum Wälzen
- Kokosraspel
- Schokostreusel
Zubereitung
- Die Walnüsse mit einem großen Messer grob hacken. Die Blockschokolade in kleine Stückchen hacken.100 g Walnüsse ganz, 350 g Blockschokolade
- Die Sahne in einen Kochtopf geben und kurz aufkochen. Sobald die Sahne kocht, den Topf vom Herd nehmen und die Schokolade einrühren. Die Masse glatt rühren und erkalten lassen.125 ml Sahne, 350 g Blockschokolade
- Sobald die Masse erkaltet aber noch nicht ganz steif ist, die die Walnüsse und den Rum zugeben und gut vermischen.50 ml guter Rum, 100 g Walnüsse ganz
- Kokosraspel und/oder Schokostreusel in Schüsselchen geben.Kokosraspel, Schokostreusel
- Aus der Masse mithilfe eines kleinen Löffels mit den Händen kleine Kugeln formen. Anschließend in Kokosraspeln oder Schokostreuseln wälzen.Kokosraspel, Schokostreusel
- In einer mit Butterpapier ausgelegten Keksedose aufbewahren.
Sehr lecker und einfach zu machen. Danke für das schöne Rezept.
Sehr gerne liebe Silvy!
LG
Betty