Ob laue Sommerabende, spontane Grillpartys oder geplante BBQ-Events. Salate zum Grillen sind die perfekte Begleitung zu Steak, Würstchen und Gemüse vom Rost. Leicht, aromatisch und voller Geschmack sorgen Grillsalate für Abwechslung auf dem Teller und machen jedes Grillfest noch genussvoller. In diesem Beitrag findest du kreative Rezepte und Inspiration für abwechslungsreiche Grillsalate. Alle Rezepte sind einfach und schnell zubereitet.

Schneller Nudelsalat von Oma

In meiner Version etwas leichter als Omas Original aber geschmacklich mindestens gleich gut. Leckerer Nudelsalat mit Fleischwurst, frischer Paprika und knackiger Gurke. Besonders cremig wird er mit einer Mischung aus Schmand, Joghurt und etwas Mayo. Gleich ausprobieren!

Eine Bowl mit Nudelsalat steht auf einem Bettchen mit Schälchen im Hintergrund

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Schneller Nudelsalat nach Omas Rezept

Ein schneller Nudelsalat mit frischen und knackigen Zutaten. Egal ob zu Silvester oder der Grillparty im Sommer. Dieses Nudelsalat Rezept ist immer beliebt.

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Mediterraner Nudelsalat

Angebratenes Gemüse sorgt in diesem Salat für das mediterrane Feeling. Zucchini, Tomaten und Pinienkerne sind nur ein paar Zutaten davon. Du kannst ihn warm als Mittagessen genießen und die Reste werden am nächsten Tag zum Salat. Super einfaches aber leckeres Rezept.

Salat aus Nudeln und mediterranen Gemüsesorten

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Nudelsalat mediterran – kalt und warm ein Gedicht

Einmal kochen und zweimal genießen lautet hier die Devise. Einfach den Rest am nächsten Tag als Salat genießen.

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Kritharaki Salat mit Melone

Bei mir bekommst du eine fruchtige Sommervariante des beliebten Kritharaki Salates. Schmeckt mit der Melone super erfrischend und ist definitiv mal ein anderer Salat am Grillbuffet. Unbedingt probieren!

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Kritharaki Salat mit Melone

So hast du Kritharaki Salat noch nie gegessen – mit fruchtiger Melone, Edamame und Mozzarella. Ein sommerlicher Nudelsalat, der sich super als Grillbeilage oder leichtes Hauptgericht macht.

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Panzanella mit Burrata

Ein erfrischender toskanischer Brotsalat, der Sommer auf den Teller bringt! Knusprig geröstetes Altbrot trifft auf sonnengereifte Tomaten, Gurke, rote Zwiebeln und frisches Basilikum. Cremige Burrata rundet das Ganze ab, während ein fruchtig-herzhaftes Dressing aus Olivenöl und Rotweinessig für mediterranes Urlaubsfeeling sorgt. Perfekt als leichtes Hauptgericht oder bunte Beilage zum Grillen.

Eine hübsche Bowl mit Panzanella und Olivenöl Kännchen

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Panzanella mit Burrata – einfacher italienischer Brotsalat

Ein erfrischender toskanischer Brotsalat, der Sommer auf den Teller bringt! Knusprig geröstetes Altbrot trifft auf sonnengereifte Tomaten, Gurke und frisches Basilikum. Cremige Burrata rundet das Ganze ab, während ein herzhaftes Honig-Senf-Dressing für mediterranes Urlaubsfeeling sorgt. Perfekt als leichtes Hauptgericht oder bunte Beilage zum Grillen.

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Kartoffelsalat mit Essig und Öl

Das ist der absolute Klassiker unter den Grillsalaten. Er passt zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Am besten gleich eine größere Menge zubereiten und am nächsten Tag zum Beispiel zu Faschierten Laibchen genießen.

Eine Schüssel Kartoffelsalat steht auf Steinuntergrund.

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Klassischer Kartoffelsalat mit Essig und Öl

Dieser Kartoffelsalat mit Essig und Öl ist das ganze über Jahr beliebt. Im Sommer zur Grillparty oder als Beilage zu Schnitzel, Frikadellen oder Würstchen. Oder einfach gemeinsam mit grünem Salat. In jeder Kombination herrlich.

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Eine Schüssel Kartoffelsalat steht auf Steinuntergrund und dahinter liegt ein Einkaufsnetz mit Kartoffeln.

Kartoffelsalat mit Mayo

Manchmal muss es einfach Mayo sein. Wenn dich dieses Verlangen packt, dann habe ich genau das richtige Rezept für dich. Cremiger Kartoffelsalat ist der Knaller auf jedem Grillbuffet und ziemlich schnell weggefuttert 😉

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Kartoffelsalat mit Mayonnaise – cremig und klassisch

Mit meinem Rezept wird der klassische Kartoffelsalat mit Mayo richtig schön cremig. Passt zu Fleisch, Fisch und Gemüse sowie als Grillbeilage im Sommer.

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Kartoffelsalat mit Mayo hübsch angerichtet - Foodblog Mundgefühl

Couscous Salat mit Feta

Dieses Blitzgericht kannst du super vorbereiten und er ist einer unseren liebsten Salate zum Grillen. Die Reste werden am nächsten Tag zum schnellen Lunch oder leichten Abendessen.

Eine Schüssel mit Couscous Salat steht mit einer Wasserflasche und einem Glas auf weißem Holzuntergrund

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Erfrischender Couscous Salat – einfach und schnell

Ein erfrischender Salat mit Gemüse, Feta und Minze. Ideal zum Mitnehmen oder für das Salatbuffet auf der nächsten Grillparty. Aber auch als leichtes Abendessen im Winter ein Gedicht.

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Gurkensalat mit Essig und Öl

Klassisch, einfach und trotzdem lecker. Sehr erfrischender Grillsalat, der einfach zu allem passt was auf dem Rost liegt. Herrlich mit einem frisch gebackenen Pita Brot.

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Gurkensalat mit Essig und Öl

Ein einfaches aber schmackhaftes Rezept für klassischen Gurkensalat mit Essig und Öl. Super als Grillbeilage oder Beilage zu Fleisch, Fisch aber auch vegetarischen Bratlingen.

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Eine Schüssel Gurkensalat mit Essig und Öl

Gurkensalat mit Joghurt Dressing

Sehr erfrischend und mit wenigen Kalorien kommt dieser einfache Grillsalat um die Ecke. Sollte mal was übrig bleiben kannst du den Gurkensalat problemlos für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Gurkensalat mit Joghurt auf einem Tablett

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Gurkensalat mit Joghurt Dressing

Die beliebte Grillbeilage mit einem frischen Joghurt Dressing. Schnell, einfach und lecker!

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Coleslaw

Der amerikanische Krautsalat schmeckt nicht nur zu Grillfleisch, Steak oder Würstchen. Er macht auch im Sandwich eine tolle Figur.

Eine Schüssel amerikanischer Krautsalat und Salatbesteck auf Holz

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Coleslaw ganz schnell und einfach

Dieser schnelle amerikanische Krautsalat passt nicht nur zu jeder Grillparty, sondern schmeckt auch als Beilage zu vielen Gerichten.

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Tzatziki

Ohne Tzatziki geht bei meinem Söhnchen gar nix. Dieser Grillsalat muss einfach immer am Grillbuffet stehen. Verständlich, denn er schmeckt super erfrischend besonders an heißen Tagen.

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Griechisches Tzatziki einfach selber machen

Dieses einfache Tzatziki Rezept bringt dir den Geschmack Griechenlands nach Hause – cremig, frisch und ideal als Dip oder Beilage. Schmeckt so lecker wie beim Griechen und ist besonders erfrischend an heißen Tagen.

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Tabouleh Salat

Der erfrischende Tabouleh Salat wird mit Petersilie und Bulgur zubereitet. Die angenehme Säure kommt vom Zitronensaft, der den Salat perfekt für heiße Tage macht. Du kannst ihn auch problemlos mitnehmen und am nächsten Tag im Büro oder im Schwimmbad essen.

Zwei Schüsseln mit Tabouleh und Gläsern auf Tisch

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Erfrischender Tabouleh Salat schnell und einfach

Ein leichtes und erfrischendes Sommergericht, das sich perfekt zum Mitnehmen eignet.

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Zwei Schüsseln mit Petersiliensalat und Gläsern auf Tisch

Tomaten Mozzarella Salat

Mein Caprese Salat ist der perfekte Sommersalat. Schnell gemacht, leicht und lecker. Egal ob als Grillsalat oder als einfaches Mittagessen. Ein beliebter Klassiker, der immer schmeckt.

Rezeptempfehlung

Einfacher Tomaten Mozzarella Salat

Warum sollte man Caprese Salat immer nur in Scheibchenform genießen? Schnell mal gewürfelt machen sie auch nach dem Transport im Glas eine gute Figur. Super zum Picknick oder als Grillbeilage.

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Suchst du nach einem passenden Dressing für deinen Grillsalat? Dann ist vielleicht das beliebte Balsamico Dressing nach deinem Geschmack. Magst du es lieber cremig? Dann musst du unbedingt meine Vinaigrette probieren. Oder vielleicht ein Honig-Senf-Dressing? Mehr Rezepte für Dressings findest du in meinem Beitrag Salatdressing – die besten Rezepte.

Viel Spaß bei deiner Grillparty!

Wenn du eines meiner Rezepte ausprobiert hast, freue ich mich über deine Bewertung und deinen Kommentar im Kommentarfeld.