Meine Schüttelpizza geht irre schnell und ist so unglaublich lecker, dass wir sie in letzter Zeit oft als schnelles Low Carb Abendessen machen. Ich bereite die Schüttelpizza Low Carb mit körnigem Frischkäse zu. So wird sie richtig saftig und eiweißreich. In meinem Schüttelpizza Rezept steckt also kein klassischer Teig, sondern eine leichte Mischung mit Hüttenkäse. Perfekt für alle, die gerne gesund essen und abends auf Kohlenhydrate verzichten möchten.
Wenige Zutaten für mein Schüttelpizza Rezept
Für dieses einfache Rezept brauchst du gerade mal eine Handvoll Zutaten. Entweder hast du einen Teil bereits zuhause auf Vorrat oder du bekommst die einfachen Zutaten ganz bequem beim Supermarkt um die Ecke.
Diese Zutaten brauchen wir:
- Hüttenkäse Der körnige Frischkäse enthält sehr viel Protein. Und das sorgt dafür, dass wir lange satt bleiben.
- Eier Ich habe Bio-Eier der Größe M verwendet.
- Paprika Hier habe ich zu einer roten Paprika gegriffen, aber auch gelbe oder orange Paprika passen sehr gut.
- Rote Zwiebel Die gibt der Schüttelpizza einen richtig deftigen Geschmack. Also bitte nicht weglassen.
- Lauch Er sorgt gemeinsam mit der roten Zwiebel für den herzhaften Geschmack.
- Babyspinat Bei mir kommt er ganz unkompliziert direkt ins Gericht. Er muss auch nicht blanchiert werden. Alternativ kannst du TK-Spinat verwenden. Achte dabei darauf, dass er aufgetaut ist und du die Flüssigkeit gut ausdrückst bevor du ihn verwendest. Denn sonst wird die Schüttelpizza zu wässrig.
- Geriebener Käse Der darf natürlich auf unserer Pizza nicht fehlen! Ich habe geriebenen Cheddar verwendet, aber du kannst andere Käsesorten wie Gouda oder Edamer verwenden. Je würziger der Käse, desto würziger die Schüttelpizza Low Carb.
- Oregano, Salz und Pfeffer Damit bringen wir nochmal Pfiff in das Rezept.
Rezeptempfehlung
So einfach kannst du Schüttelpizza Low Carb machen
Weißt du eigentlich warum die Schüttelpizza so heißt? Ganz einfach – die Zutaten werden in eine Schüssel gegeben, Deckel drauf und ordentlich durchgeschüttelt. Einfacher geht es doch kaum, oder? Aber hier zeige ich dir nochmal die super einfache Zubereitung in 3 Schritten. Die genauen Mengenangaben findest du direkt im Rezept.
- Gemüse schneiden Nachdem du das Gemüse gewaschen und getrocknet hast, muss es nur noch geschnitten werden. Die Zwiebel und den Lauch schneide ich dafür in Ringe und die Paprika in kleine Würfel.
- Zutaten schütteln Danach kommt das geschnittene Gemüse mit dem Spinat in eine Schüssel. Hüttenkäse, Eier, Cheddar, Majoran, Salz und Pfeffer zugeben, Deckel auf die Schüssel geben und ordentlich durchschütteln. Natürlich kannst du die Zutaten auch ganz normal verrühren.
- Schüttelpizza backen Dafür streichst du die Masse einfach auf ein Backblech oder verteilst sie auf 2 Tarteformen und bäckst sie im Ofen ca. 30 – 35 Minuten.
Rezeptempfehlung
Darum lieben wir die Schüttelpizza
Wir lieben einfache Gerichte, die im Alltag ganz fix auf dem Tisch stehen. Kein großer Aufwand aber richtig gutes Essen, das allen schmeckt. Und genau das macht dieses Schüttelpizza Rezept mit körnigem Frischkäse so beliebt:
- Schnell gemacht In nur 10 Minuten ist alles vorbereitet, dann übernimmt der Ofen den Rest.
- Vielseitig & praktisch Das Gemüse lässt sich beliebig austauschen. So wird die Schüttelpizza im Handumdrehen auch zur Resteverwertung. Ideal, wenn du kleine Gemüsemengen aufbrauchen möchtest, wie bei meinem Gemüsestrudel.
- Einfach & gelingsicher Das Rezept ist total einfach und auch für Kochanfänger bestens geeignet.
- Kalt & Warm Reste kannst du am nächsten Tag mit ins Büro nehmen. Zusammen mit einem Salat ergibt das ein gesundes, eiweißreiches Lunch.
- Low carb & eiweißreich Durch den körnigen Frischkäse ist die Schüttelpizza besonders proteinreich und perfekt für alle, die abends auf Kohlenhydrate verzichten möchten.
Rezeptempfehlung
Meine 4 Tipps für deine Schüttelpizza mit körnigem Frischkäse
Das Schüttelpizza Rezept ist total einfach und unkompliziert. Genau das liebe ich daran. Damit sie dir genauso gut gelingt wie mir, kommen hier meine vier besten Tipps für die perfekte Schüttelpizza:
- Ich liebe den Geschmack von Hüttenkäse, aber alternativ kannst du auch Quark verwenden.
- Du kannst ganz einfach Abwechslung in das Rezept bringen und sie auch mal mit Schinken, Salami, Thunfisch, Lauchzwiebeln oder Champignons zubereiten. Sie muss nicht zwangsläufig vegetarisch sein.
- Backblech oder Tarteform? Ich habe beides ausprobiert. Knuspriger wird die Schüttelpizza auf jeden Fall am Blech. Denn am Blech kann sie dünner aufgestrichen werden und so wird sie auch krosser (je dünner desto krosser). In der Tarteform schmeckt sie saftiger und sieht hübscher aus, wie ich finde. Beides schmeckt super, nur einfach anders. Probier selbst aus was dir besser schmeckt.
- Du kannst mehrere Arten gleichzeitig machen. Das ist besonders praktisch wenn nicht alle dasselbe mögen. Oder auch wenn man Vegetarier und Fleischesser am Tisch hat. Dann kann jeder seine eigene Pizza nach Wunsch gestalten. Wenn du 2 Bleche machst, dann solltest du die Umluftfunktion deines Backofens nutzen. Denn dann kannst du 2 Bleche gleichzeitig in den Ofen schieben. Bei Umluft verringert sich allerdings die Temperatur auf 180 Grad.
Lust auf eine andere Low-Carb-Idee mit körnigem Frischkäse? Dann schau dir meine schnellen Low Carb Hüttenkäsetaler an. Es ist eines meiner liebsten Low Carb Rezepte fürs Abendessen.
Gutes Gelingen!
Du hast mein Schüttelpizza Rezept mit körnigem Frischkäse ausprobiert? Dann freue ich mich über deine Sternebewertung! ⭐ Einfach im Rezept auf die Sterne klicken. Hast du das Rezept abgewandelt oder mit anderen Zutaten ausprobiert? Schreib mir gern in die Kommentare, wie sie dir geschmeckt hat!
Rezeptempfehlung
Schnelle Schüttelpizza Low Carb
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Zutaten
- 400 g Hüttenkäse
- 4 Eier
- 100 g rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 50 g Lauch
- 100 g Babyspinat
- 200 g Cheddar gerieben
- 2 TL Oregano
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Wenn du lieber eine runde Form magst, dann kannst du alternativ auch 2 Tarteformen nehmen! In der Tarteform bleibt die Schüttelpizza saftiger.
- Das Gemüse waschen und trocknen. Die Zwiebel und den Lauch in feine Ringe schneiden und die Paprika würfeln. Ein paar Spinatblättchen beiseite legen.100 g rote Paprika, 1 rote Zwiebel, 50 g Lauch
- Den körnigen Frischkäse mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, einen gut schließenden Deckel drauf geben und kräftig durchschütteln. Alternativ kannst du alle Zutaten einfach umrühren.400 g Hüttenkäse, 4 Eier, 100 g Babyspinat, 200 g Cheddar, 2 TL Oregano, Salz, Pfeffer
- Die Masse auf das Backblech streichen und im Ofen ca. 30 – 35 Minuten backen bis sie leicht gebräunt ist. In der Tarteform braucht sie eventuell ein paar Minuten länger. Mit Spinatblättchen garnieren und servieren.
Wir lieben sie, prima Rezept 👌
Liebe Renate, das freut mich!! Lasst sie euch weiterhin schmecken.
Liebe Grüße
Betty
So eine geniale Idee – super einfach zuzubereiten. Ist das neue gesunde Lieblingsessen meiner Kids.
LG, Christa
Liebe Christa, das ist bei uns genauso und alle sind happy 🙂
Hab noch einen schönen Tag!
Liebe Grüße
Betty