Honig-Senf-Dressing gehört zu meinen liebsten Salat-Dressings. Die Kombination von süß und sauer finde ich besonders spannend. Ein knackiger Salat, ein leckeres Dressing und fertig ist ein schnelles und leichtes Essen. Es ist total schnell gemacht und passt einfach zu jedem Salat. Du brauchst dafür auch nur wenige Zutaten, die du bestimmt sogar auf Vorrat hast. Vergiss also Fertig-Dressings aus dem Supermarkt und probier mein Honig-Senf-Dressing Rezept gleich mal aus.
Rezeptempfehlung
Die Zutaten für mein Honig-Senf-Dressing wie im Restaurant
Ich traue mich zu wetten, dass du für mein Honig-Senf-Dressing Rezept nicht mal einkaufen gehen musst und bereits alle Zutaten zuhause hast. Falls nicht, das muss auf die Einkaufsliste:
- Olivenöl Ich verwende nur kalt gepresstes Olivenöl der besten Güteklasse. Es hat nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern schmeckt auch richtig gut.
- Balsamico Du kannst weißen oder dunklen Balsamico verwenden. In diesem Rezept habe ich weißen Balsamico verwendet. Alternativ kannst du auch Weißweinessig verwenden.
- Honig Hier greife ich zu deutschem Blütenhonig, da ich den immer zuhause habe. Du kannst aber auch jeden anderen Honig verwenden, den du zuhause hast.
- Senf Ich habe eine große Vorliebe für Estragon Senf, da ich die spezielle Würze mag. Aber nimm einfach was du gerade da hast.
- Salz
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So einfach geht mein Honig-Senf-Dressing Rezept
Ich kann dir wirklich nur empfehlen das Honig-Senf-Dressing selber zu machen. Denn die gekauften Fertig-Dressings enthalten Konservierungsstoffe, viel zu viel Zucker und sind obendrein teuer. Selbst gemachtes Dressing schmeckt auch viel besser. Und du brauchst dafür gerade mal 5 Minuten, so wie für mein einfaches Balsamico Dressing.
Die Zubereitung ist wirklich kinderleicht, denn du musst einfach alles Zutaten miteinander verrühren. Fertig!
TIPP: Du kannst das Dressing auch auf Vorrat zubereiten. So hast du die Arbeit nur einmal und hast für mehrere Tage ein fertiges Dressing. Im Kühlschrank hält es sich problemlos für mindestens 5 Tage. So kannst du schnell mal einen Salat genießen oder das Honig-Senf-Dressing auch mal mit ins Büro nehmen. Perfekt für die schnelle Küche im stressigen Alltag.
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Welcher Salat passt zum Honig-Senf-Dressing?
Dieses Dressing ist total vielseitig. Es passt zu allen Blattsalaten wie Eissalat, Feldsalat, Eichblattsalat Rucola, Pflücksalat aber auch zu gemischten Salaten. Egal ob du einen Beilagensalat zubereiten möchtest oder Salat als Hauptgericht essen möchtest. Das Dressing passt überall dazu.
Wenn du Salat als Hauptgericht essen möchtest, kannst du ihn beispielsweise mit folgenden Zutaten aufpeppen, um auch satt zu werden: Ich verwende gerne Avocado für meinen Salat oder bereichere ihn mit gebratenem Hähnchen oder Pilzen. Natürlich passt auch immer Mais oder Thunfisch in den Salat. Dann verwende ich gerne rote Zwiebel oder Lauchzwiebeln. Und natürlich Tomaten in allen Variationen. Ob Rispentomaten, Kirschstomaten, Datteltomaten und und und… Im Frühling und Sommer geben frische Radieschen dem Salat eine leichte Schärfe und knackige Frische.
Du kannst auch prima Reste verwerten und deinen Salat mit übrig gebliebenen Kichererbsen zum Beispiel vom Kichererbseneintopf bereichern. Sie sind eine tolle fleischlose Proteinquelle und besonders für Vegetarier und Veganer geeignet.
Als Topping für Salate mit Honig-Senf-Dressing greife ich sehr oft zu Nüssen und Samen. Wie zum Beispiel zu gerösteten Kürbiskernen. Das Rezept dazu findest du im Beitrag Bunter Blattsalat mit Biss.
Wenn du weitere Ideen für Dressings suchst, dann schau doch mal zum Beitrag Salatdressing – die besten Rezepte.
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Wenn du lieber cremige Dressings magst, dann ist mein French Dressing bestimmt etwas für dich.
Verwende doch mal geröstete Kürbiskerne als Salattopping. Die einfache Anleitung findest du im Beitrag Kürbiskerne rösten.
Ich wünsche dir gutes Gelingen und vor allem guten Appetit!
Schnelles Honig-Senf-Dressing
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Kochzubehör
Zutaten
- 5 EL Olivenöl extra nativ
- 4 EL Balsamico oder Weißweinessig
- 4 EL Wasser
- 2 TL Estragonsenf
- 2 TL Honig
- Salz
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Rührbesen gut verquirlen.5 EL Olivenöl extra nativ, 4 EL Balsamico oder Weißweinessig, 4 EL Wasser, 2 TL Estragonsenf, 2 TL Honig
- Mit Salz abschmecken.Salz
Habe ich gestern ausprobiert. Sehr lecker und ich werde es wieder machen. Danke
Liebe Juliana, schön, dass du es magst. Es gibt übrigens noch viele weitere Dressings am Blog für ein bisschen Abwechslung. Viel Spaß beim Stöbern weiterhin.
LG
Betty