Schlagwort: gesund

Risotto mit Kürbis und Speck aus dem Ofen

Risotto mit Kürbis und Speck aus dem Ofen

Endlich sind wir mitten in der Kürbissaison angekommen und da darf ich euch gleich mein Risotto mit Kürbis und Speck aus dem Ofen präsentieren.   Ein schnelles Familienessen, das sich fast von alleine kocht Als bekennender Risottoliebhaber war ich etwas skeptisch bei dem Gedanken ein 

Gemüselasagne mit Zucchini und Aubergine

Gemüselasagne mit Zucchini und Aubergine

Ich habe lange überlegt, ob ich die Gemüselasagne mit Zucchini und Aubergine auf den Blog stellen soll, denn sie ist nicht gerade ein Blitzgericht. Da sie aber schon viele Jahre lang eines unserer absoluten Lieblingsgerichte ist, möchte ich sie euch nicht vorenthalten. Sie ist ein 

Cremige Kräutersuppe mit Croutons

Cremige Kräutersuppe mit Croutons

Cremige Kräutersuppe mit Croutons oder anders gesagt – Frühjahrsputz von innen. Diese einfache Suppe bringt nach den Wintermonaten eine willkommene Frische in unsere Frühjahrsküche.   Einfache Kräutercremesuppe in nur 20 Minuten Ihr braucht dafür nur einige frische Kräuter wie zum Beispiel Brunnenkresse, Petersilie, Kerbel, Estragon, 

Kartoffel Lachs Auflauf mit Spinat

Kartoffel Lachs Auflauf mit Spinat

Dieser Beitrag enthält Werbung. Als ich den Kartoffel Lachs Auflauf mit Spinat vor Wochen für meinen Kooperationspartner Rupp erstellt habe, war Corona eine Schlagzeile. Jetzt hält Corona die ganze Welt in Atem.   Ein Wohlfühlgericht mit wenigen Zutaten Und plötzlich steht man nicht nur vor leeren 

Spaghetti mit gebratenem Radicchio und Pinienkernen

Spaghetti mit gebratenem Radicchio und Pinienkernen

Spaghetti mit gebratenem Radicchio und Pinienkernen sind eine wahre Delikatesse, die in 25 Minuten serviert werden kann. Ein Familienessen, das allen schmeckt und trotzdem etwas Abwechslung auf den familiären Speiseplan bringt.   Radicchio Rosso di Treviso – der milde Bruder des bekannten Radicchio Rosso di 

Einfacher Gemüsestrudel mit Dip

Einfacher Gemüsestrudel mit Dip

Ein einfacher Gemüsestrudel mit Dip ist ein herrliches Winteressen. Eigentlich ist der Gemüsestrudel für mich sowieso ein Allroundtalent, zu jeder Jahreszeit passend. Da kommt es immer nur auf die Füllung an und die Variationsmöglichkeiten sind unzählig. Heute wird es aber mal ein vegetarischer Gemüsestrudel mit 

Einfache und gesunde Hühnersuppe

Einfache und gesunde Hühnersuppe

Die einfache und gesunde Hühnersuppe kann auf mehrere Arten zubereitet werden. Die schnellere und alltagstaugliche Variante findet ihr in diesem Rezept. Am Wochenende, wenn der Zeitplan nicht so dicht gedrängt ist, könnt ihr euch etwas mehr Zeit dafür nehmen. Ihr habt deswegen nicht mehr Arbeit. 

Bulgur-Tomatensalat mit Petersilie

Bulgur-Tomatensalat mit Petersilie

Der Bulger-Tomatensalat mit Petersilie ist eines meiner Lieblingsessen im Sommer. Er ist leicht, schmeckt herrlich frisch und belastet den Körper nicht. Die Säure der Zitronen verleiht dem Sommersalat eine frische Note – genau das Richtige bei dieser Hitze.   Das perfekte Lunch fürs Büro oder 

Mocktail mit Orange, Zitronenmelisse und Pfefferminze

Mocktail mit Orange, Zitronenmelisse und Pfefferminze

Hui, diese Hitze bringt uns alle ganz schön ins Schwitzen. Mehr ausziehen geht nicht und bewegen muss man sich schließlich auch noch irgendwie – wenn auch im energiesparenden Schneckenmodus. Da muss wohl Abkühlung von innen her. Ich denke da an einen Mocktail mit Orange, Zitronenmelisse 

Ballaststoffreiches Birchermüsli mit Früchten und Nüssen

Ballaststoffreiches Birchermüsli mit Früchten und Nüssen

Das ballaststoffreiche Birchermüsli mit Früchten und Nüssen begleitet mich schon seit Kindertagen. Als Kind habe ich es geliebt und heute freue ich mich in jedem Hotel, wenn ich sehe, dass es Birchermüsli am Buffet gibt. Allerdings gibt es da riesige Unterschiede in der Zubereitung. Da