Schnelle Rezepte für deinen Alltag

Wenn es schnell gehen muss

Wer kennt es nicht? Oft bleibt im hektischen Alltag wenig Zeit zum Kochen. Egal ob du im Homeoffice zwischen Meetings oder nach einem langen Arbeitstag noch eine Mahlzeit auf den Tisch bringen möchtest – schnelle Rezepte sind die perfekte Lösung. So kannst du in wenigen Minuten gesunde und leckere Gerichte zubereiten und musst nicht auf Fertigprodukte zurückgreifen.

Schnelle Zubereitung mit frischen Zutaten

Viele schnelle Rezepte kannst du mit ein paar frischen Zutaten und Zutaten aus dem Vorrat im Handumdrehen zubereiten. Nudel oder Reis hat man ja immer zuhause. Dann noch ein bisschen frisches Gemüse oder Kräuter und schon kannst du eine gesunde Mahlzeit zubereiten. Wie zum Beispiel Penne mit Tomaten Ricotta Sauce. Sehr gerne mache ich an stressigen Tagen auch die Zucchinipuffer mit Kräuterdip. All diese Gerichte lassen sich in 15 bis 30 Minuten zubereiten und bieten dir und deiner Familie dennoch eine vollwertige Mahlzeit. Vergiss also die ungesunden und teuren Convenience Produkte!

Schnell kochen und trotzdem gesund

Auch wenn es mal schneller gehen muss, musst du nicht auf eine gesunde Ernährung verzichten. Techniken wie Anbraten gehen besonders schnell, da die Garzeit sehr kurz und das Essen rasch fertig ist. Wie zum Beispiel mein gebratener Eierreis mit Gemüse. Aber auch manche Ofengerichte gehen schnell. Sie haben oft eine kurze Vorbereitungszeit und die restliche Arbeit erledigt der Ofen. So steht zum Beispiel meine einfache Frittata mit Gemüse aus dem Ofen in 30 Minuten auf dem Tisch. Besonders praktisch: Viele schnelle Rezepte lassen sich auch in größeren Mengen vorbereiten und auf Vorrat kochen. So hast du gleich für zwei Tage ein selbstgekochtes Essen im Kühlschrank. Wie zum Beispiel mein Kartoffelgulasch mit Würstchen.