Schlagwort: schnell

Schneller Brokkoliauflauf mit Champignons und Schinken

Schneller Brokkoliauflauf mit Champignons und Schinken

Was ist nach einem langen Arbeitstag und mäßiger Lust zum Kochen das perfekte Abendessen? Nein, die Antwort beginnt nicht mit Mac… Wir ernähren uns schließlich gesund (meistens halt). Es ist ein schneller Brokkoliauflauf mit Champignons und Schinken.   Ein schnelles und einfaches Rezept für ein […]

Schnelle Apfel-Dinkel-Muffins mit Joghurt

Schnelle Apfel-Dinkel-Muffins mit Joghurt

Die Entstehung des Rezepts der schnellen Apfel-Dinkel-Muffins mit Joghurt ist, wie so oft, aus einer Not im Alltag entstanden. Mein liebes Söhnchen liebt Äpfel, die ich ihm natürlich fürsorglichst für kleine Kinderhände würfle. Wie Kinder halt mal so sind, liebt er nicht immer alle Apfelstücke […]

Topfenlaibchen mit Kartoffeln und Kräuterdip

Topfenlaibchen mit Kartoffeln und Kräuterdip

Wieder ein Gericht aus unserer Klassiker-Sammlung – Topfenlaibchen mit Kartoffeln und einem Kräuterdip. Es gibt einige Lieblingsessen, die uns schon seit Jahren begleiten und von denen wir nicht genug bekommen können. Das ist eines davon. Das Gute daran ist, dass man die meisten Zutaten davon […]

Einfache Gemüsepfanne mit Kichererbsen und Tahini

Einfache Gemüsepfanne mit Kichererbsen und Tahini

Eine Gemüsepfanne ist so ein herrliches Gericht, wenn es wieder mal schnell gehen muss. Zudem bietet sie eine willkommene Gelegenheit, Reste zu verwerten. Und mal ehrlich: Gemüsepfanne klingt doch viel mehr nach einem Gericht als “Reste-Essen”. Damit möchte ich schon mal vorwegschicken, dass das Rezept […]

Schnelle 15 Minuten Kürbissuppe – einmal klassisch, einmal exotisch

Schnelle 15 Minuten Kürbissuppe – einmal klassisch, einmal exotisch

Kürbissuppe, eines meiner Lieblingsgerichte, läutet meine Lieblingsjahreszeit ein – den Herbst… endlich ist er da. Die Blätter verfärben sich langsam und die Temperaturen sind angenehm. Aber der Herbst hat nicht nur farblich für das Auge viel zu bieten, sondern wartet auch mit einer Vielfalt von […]

Nudelsalat mediterran – kalt und warm ein Gedicht

Nudelsalat mediterran – kalt und warm ein Gedicht

“36° und es wird noch heißer”… dieser Songtext geht mir dieser Tage gar nicht mehr aus dem Kopf. Komisch, dabei hat es seit mindestens 3 Wochen ja nur schlappe 34°. Ich fühle mich wie eine gelähmte Kröte, die in der flirrenden Hitze eine Straße überqueren […]

Im Pastahimmel mit Penne, Ricotta und Tomaten

Im Pastahimmel mit Penne, Ricotta und Tomaten

Heute ist es an der Zeit, euch einen unserer absoluten Top-Stars am Rezepte-Firmament vorzustellen – Penne mit Ricotta und Tomaten… Wäre ich etwas entscheidungsfreudiger, könnte ich es wahrscheinlich unser Lieblingsessen nennen. Einziges Problem dabei: es gibt soooo viele Lieblingsessen, dass ich mich für keines entscheiden […]

Hirserisotto mit Granatapfelkernen

Hirserisotto mit Granatapfelkernen

Der meteorologische Sommer hat schon begonnen. Lustigerweise trifft das nicht nur auf den Kalendereintrag zu, sondern er ist tatsächlich da und lässt uns das mit Temperaturen knapp unter der 30°C-Marke spüren. Ist super, wenn man am See unter raschelnden Birken mit  einem Aperol entspannen kann. […]

Schnelle Bruschetta mit Tomaten und Schafskäse

Schnelle Bruschetta mit Tomaten und Schafskäse

Bruschetta mit Tomaten und Schafskäse geht immer Ein lauer Abend auf der Terrasse mit Freunden. Der Wein schmeckt und die Konversation wird mit jedem Glas angeregter. Im Hintergrund brummt Adriano Celentano und schon ist man geistig im letzten Italien-Urlaub angelangt. Oh, wie war der doch […]

Mitten in Mamas Herz mit Schokokuchen

Mitten in Mamas Herz mit Schokokuchen

Ja, richtig. Nächste Woche ist schon Muttertag. Seit Ewigkeiten hat man das Datum abgespeichert, sich vorgenommen dieses Mal aber wirklich etwas Besonderes zu machen und plötzlich steht er überraschend vor der Türe. Unerhört! “Was, um Himmels Willen, kann ich denn dieses Jahr machen?”, rast einem […]