Wer auf der Suche nach einem leichten Sommerdessert ist, wird sich an der Topfencreme (Quarkcreme) mit Orange und Schokostückchen erfreuen. Warum? Erstens ist sie in 10 Minuten gemacht, was bei diesen Temperaturen schon mal ein unübertrefflicher Vorteil ist. Denn wer möchte jetzt schon lange in der Küche stehen? Zweitens ist sie leicht und somit ein ideales Sommerdessert.
Ein sommerliches Dessert, das sich gut vorbereiten lässt
Da Topfen der Hauptbestandteil dieses sommerlichen Desserts ist, ist sie sehr leicht. Durch die Orange bekommt das Sommerdessert einen sehr erfrischenden Geschmack. Die Schokostückchen kommen lediglich für den Geschmack und wegen ihres Bisses rein, dem „Crunch“ sozusagen.
Sie ist auch für Gäste ein ideales Dessert, das sich gut vorbereiten lässt. Gut gekühlt schmeckt sie nämlich noch besser. Achtet nur darauf, dass ihr die fertigen Gläser im Kühlschrank mit Frischhaltefolie abdeckt, damit die Creme nicht etwaige Gerüche vom Kühlschrank annimmt.
Wem dieses Sommerdessert noch zu wenig sommerlich ist, dem kann ich das erfrischende Sauerrahmeis mit Granatapfelkernen und Tonkabohne empfehlen. Oder wie wäre es mit einem Tiramisu mit Kirschen? Doch lieber was Schokoladiges wie den Schokopudding? Oder lieber ein raffiniertes Dessert im Glas wie das Schichtdessert aus Kornelkirschen, Fruchtmus und Joghurtcreme?
Was auch immer es für ein Dessert wird – genießt es mit euren Lieben!!
Topfencreme mit Orange und Schokostückchen
Zutaten
- 300 g Cremetopfen (Quark)
- 25 g Rosinen ungeschwefelt
- 1 Orange
- 150 ml Sahne
- 40 g Rohrohrzucker
- 50 g dunkle Schokolade in feine Stücke gehackt
- 1 Schuss Rum
- Zitronenmelisse für die Garnitur
Zubereitung
- Die halbe Orange auspressen, den Rum zugeben und die Rosinen darin kurz einlegen (wenn Kinder mitessen den Rum weglassen).
- Die zweite Hälfte der Orange schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Sahne steif schlagen. Die Schokolade in kleine Stückchen hacken (nicht reiben – es sollen Stückchen sein). Ein paar Schokostückchen für die Deko beiseite legen.
- Den Topfen mit dem Zucker glatt rühren, den Saft der Orange gemeinsam mit den Rosinen und den Schokostückchen unterrühren. Zuletzt die Sahne unterheben.
- Die Topfencreme in Gläsern anrichten und mit den Orangenstücken, der Schokolade und der Zitronenmelisse garnieren.
Wirklich, knapp 10‘ Zubereitung – und ein gelungener Dinerabschluss für zufriedene Last-Minute Gäste.
Danke für den Tipp! Isa
Liebe Isa,
vielen Dank für das schöne Feedback. Das höre ich natürlich besonders gerne 🙂
Liebe Grüße
Betty