Türkische Pasta mit Joghurt und Hackfleisch musst du probieren! Denn die unfassbar leckere Kombination von Pasta mit kross gebratenem Hackfleisch, Joghurt und Paprika-Butter ist einfach nur himmlisch. Außerdem ist das ein ausgesprochen schnelles Familienessen für den Feierabend. Denn in nur 30 Minuten steht die türkische Pasta mit Joghurt am Tisch. Wollen wir heute gemeinsam türkische Pasta kochen? Dann mal los…
Wenige Zutaten für die türkische Pasta mit Joghurt
Das schöne an der türkischen Pasta mit Hackfleisch und Joghurt ist, dass sie so unglaublich schnell geht und auch nur wenige Zutaten benötigt. Der Einkauf ist schnell erledigt und einen Teil der Zutaten hast du bestimmt auch schon zu Hause auf Vorrat.
Diese Zutaten benötigen wir:
- Hackfleisch Zum Braten verwende ich am liebsten Hackfleisch vom Rind in Bio-Qualität. Denn so richtig schön kross gebraten hat das einen unglaublich leckeren Geschmack. Du kennst es vielleicht schon von meiner Spitzkohlpfanne mit Hackfleisch.
- Zwiebel und Knoblauch Sie sind die Basis vieler Gerichte in meiner Küche. Auch in die türkische Pasta bringen sie ordentlich Pfiff.
- Joghurt Ich mag den vollmundigen Geschmack von griechischem Joghurt. Alternativ kannst du aber auch normalen Naturjoghurt nehmen.
- Kirschtomaten Sie werden mit dem Rinderhack angebraten und bringen Frische in das Fleisch.
- Butter Die türkische Pasta mit Joghurt wird zum Schluss noch mit flüssiger Paprikabutter getoppt.
- Petersilie Ich verwende frische Petersilie, die ich zum Schluss grob gehackt über die türkische Pasta streue.
- Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer Der Kreuzkümmel, ein typisches Gewürz in der türkischen Küche, peppt unser Fleisch auf. Das Paprikapulver kommt in die Paprikabutter und mit Salz und Pfeffer schmecken wir alles ab.
- Nudeln Ich verwende dafür am liebsten Fusilli, denn die spiralförmigen Nudeln nehmen die Sauce so richtig schön auf. Du kannst aber auch andere kurze Nudelsorten wie z.B. Penne oder Rigatoni verwenden.
Rezeptempfehlung
So einfach machst du türkische Nudeln mit Hackfleisch
Die genauen Mengenangaben findest du direkt im Rezept. Aber ich kann es kaum erwarten dir die einfache Zubereitung der türkischen Pasta mit Hackfleisch und Joghurt zu zeigen. Daher geht’s hier schon los mit den 5 einfachen Schritten.
- Zutaten schneiden Dafür hacke ich Zwiebeln und Knoblauch und schneide die Kirschtomaten in Hälften. Die Petersilie hacke ich grob.
- Nudeln kochen Die koche ich in reichlich Salzwasser al dente und gieße sie anschließend ab.
- Hackfleisch anbraten Das Hackfleisch kommt zuerst in die Pfanne und wird schön kross angebraten. Danach kommen Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Kreuzkümmel dazu. Das Ganze schmecke ich würzig mit Salz und Pfeffer ab.
- Paprikabutter zubereiten Hierfür erwärmst du lediglich die Butter bis sie geschmolzen ist und gibst dann das Paprikapulver dazu.
- Joghurt vorbereiten Ich presse den Knoblauch rein und würze es noch mit Salz und Pfeffer.
Das war es schon. Du kannst entweder wie ich die Nudeln auf 4 Teller verteilen und darauf schichtweise das Fleisch, den Joghurt und die Paprikabutter anrichten. Oder du vermischst bereits alles in der Pfanne und richtest die türkischen Nudeln mit Hackfleisch fix fertig an. Die hübschere Variante ist allerdings die erste 😉
Rezeptempfehlung
Darum lieben wir türkische Nudeln mit Hackfleisch
Bei Food-Trends bin ich ja generell sehr zurückhaltend und skeptisch. Denn nur weil es gerade „in“ ist, muss es noch lange nicht gut sein. Aber die türkische Pasta kann ich dir nur wärmstens ans Herz legen. Und zwar aus folgenden Gründen:
- Das Rezept ist total einfach und für jeden easy nachzukochen.
- Du brauchst nur wenige Zutaten, die du in jedem Supermarkt bekommst.
- Die türkischen Nudeln mit Hackfleisch, Joghurt und der Paprikabutter schmecken unglaublich cremig und sind Soulfood pur!
- Es ist das ideale Essen für den Feierabend, denn es steht in 30 Minuten am Tisch.
- Das einfache Familienessen lieben wirklich alle!
Rezeptempfehlung
Wer es lieber fleischlos mag, dem schmeckt bestimmt meine schnelle Pasta alla Norma oder die Spaghetti alla Puttanesca. Klick dich gerne durch meinen Foodblog und lass dich von den vielen Rezepten inspirieren.
Gutes Gelingen!
Türkische Pasta mit Joghurt und Hackfleisch
Um zu bewerten Sterne anklicken
Kochzubehör
Zutaten
- 400 g Pasta z.B. Fusilli
- 400 g Hackfleisch vom Rind
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Knoblauchzehe klein
- 300 g griechischer Joghurt
- 100 g Kirschtomaten
- 50 g Butter
- 1 EL Paprikapulver mild
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Petersilie
- 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Wasser erhitzen, gut salzen und die Nudel darin nach Packungsanleitung al dente kochen. Danach das Wasser abgießen und die Nudeln zur Seite stellen.400 g Pasta
- Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Tomaten halbieren.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin rundum scharf anbraten bis es knusprig geworden ist. Danach Zwiebel, Tomaten, Knoblauch und Kreuzkümmel zugeben, gut umrühren und für einige Minuten mitbraten bis die Zwiebel glasig geworden ist. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.400 g Hackfleisch vom Rind, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 100 g Kirschtomaten, 2 EL Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, 1 TL Kreuzkümmel
- Inzwischen die Butter in einem kleinen Topf erwärmen und das Paprikapulver zugeben.50 g Butter, 1 EL Paprikapulver
- Eine kleine Knoblauchzehe in den Joghurt pressen und mit Salz und Pfeffer würzen.1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, 300 g griechischer Joghurt
- Die Nudel auf 4 Tellern anrichten und das Hackfleisch, den Joghurt und die Paprikabutter schichtweise darauf anrichten. Wer mag, kann es auch gleich vermischen. Mit Petersilie bestreut servieren.1 EL Petersilie
