Veggie Kitchen – das Kochbuch für Teenager – mein zweites Kochbuch kommt bald! Es erscheint am 28. Oktober im EMF-Verlag und ich kann es kaum erwarten, es euch endlich vorzustellen. Wie der Titel schon verrät, geht es um die vegetarische Küche für Teenager. Vor allem die junge Generation hinterfragt den Fleischkonsum zusehends und setzt vermehrt auf fleischlose Gerichte. Aber man muss kein Vegetarier sein, um immer öfter mal vegetarisch zu essen.
Worum geht es in meinem 2. Kochbuch?
Du findest in Veggie Kitchen – Das Kochbuch für Teenager über 50 Rezepte, die genau auf die Bedürfnisse von Teenies zugeschnitten sind. Das heißt, die Rezepte sind trendy aber dennoch einfach umzusetzen. Und natürlich sind sie vegetarisch. Man muss auch noch keine Kochkenntnisse haben, denn die Rezepte sind mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen versehen. Alle Gerichte sind in maximal 30 Minuten fertig. Und zu jedem Gericht gibt es einen QR-Code und schon hat man die Einkaufsliste ganz easy am Handy.
Mein Ziel war es, den jungen Köch*innen zu zeigen, dass selber kochen kein Hexenwerk ist. Um sich in dem Fachwort-Dschungel einmal zurechtzufinden, bietet das Buch ein praktisches Küchen-Know-how. Hier werden Fachbegriffe einfach erklärt und Rezepte lesen fühlt sich nicht mehr so an wie eine Fremdsprache zu lernen 😉 Welche Garmethoden gibt es und welche Küchengeräte benötigt man überhaupt? Hilfreiche Tipps und Tricks machen den Start hinter dem Herd einfacher.
Darüberhinaus bedeutet selber kochen zu können, den ersten Schritt in Richtung Unabhängigkeit zu machen. Warum immer auf jemanden warten müssen, der einem ein Essen zubereitet? Auch die schnelle Stulle aus dem Kühlschrank sollte kein Dauerzustand sondern nur eine Ausnahme sein. Oder noch schlimmer – den Hunger mit ungesundem Fast Food zu stillen. Gesunde Ernährung ist eine Grundsäule unseres Lebens. Gerade als Mutter von 2 Kindern ist mir wichtig, bereits bei der jungen Generation ein Bewusstsein dafür zu schaffen. Und selber kochen und bewusst steuern zu können was im Essen drinsteckt, ist bereits die Basis für eine gesunde Ernährung. Also, Finger weg von Fertiggerichten, die mit Konservierungsstoffen und künstlichen Aromen vollgestopft sind und hin zu einem selbstbestimmten Leben.
Was findest du in Veggie Kitchen?
Natürlich gibt es nicht nur gesunde Rezepte für den stressigen Teenie-Alltag. Auch für lustige Abende mit Freunden ist gesorgt. Da werden zum Beispiel Leckereien wie selbst gemachte Pasta Chips oder ein geselliges Butterboard „Meeresbrise“ aufgetischt. Dazu serviert man einen coolen Mango-Slushie mit Melone und Minze.
Um sich schnell zurechtzufinden, habe ich das Kochbuch für Teenager in folgende Kapitel eingeteilt:
- Soulfood: Hier findest du Gerichte, die auch der Seele guttun wie zum Beispiel die Lieblingspasta mit Linsenbolognese, ein schnelles Veggie-Curry mit Couscous, eine cremige Zucchini-Karottensuppe, Pfannenbrot mit Fetacreme, Rucola und Tomaten oder die Baked-Feta-Pasta, die nach nur 5 Minuten Vorbereitungszeit bereits in den Ofen wandert.
- Salat und Gesundes: Von Zucchinipuffern mit Schnittlauchdip über Sellerieschnitzel in der Parmesankruste mit Apfel-Karotten-Coleslaw oder dem TikTok-Trend Green Goddess Salat findet man hier Vitaminbomben, die noch dazu richtig lecker schmecken.
- Snacks und Finger-Food: Für den schnellen Hunger gibt es einen Caesar Salad Wrap mit spicy Kichererbsen oder Rainbow Rolls mit würziger Erdnusssauce. Auch der bunte Tortilla-Wrap oder das gepresste Caprese Sandwich mit Rucola Pesto lässt niemanden hungrig zurück.
- Sweets: Ob buntes Bananen Sushi, Croffles mit Haselnusscreme und Früchten oder Frozen Yoghurt mit Mango-Swirl. Hier kommen Süßschnäbel mit Sicherheit auf ihre Kosten.
- Pestos und Dips: On Top gibt es noch einige Grundlagen-Rezepte wie ein Bärlauch- oder Rucolapesto. Mit dem Tomaten- oder Avocadodip ist man auch für den nächsten Filmeabend mit Freunden gerüstet.
Alle Rezepte sind einfach und schnell umsetzbar. Mit einfachen Zutaten, die du in jedem Supermarkt, Discounter oder sogar Drogeriemarkt bekommst.
Blick ins Kochbuch VEGGIE KITCHEN – Das Kochbuch für Teenager
Wie wir wissen, sagt ein Bild mehr als 1000 Worte. Daher möchte ich dich auch nicht länger auf die Folter spannen. Sieh selbst…
Hier kannst du schon mal vorab einen Blick ins Buch werfen …
Kochen macht Spaß, ist gesellig und es eröffnet neue Welten. Eine Welt der Selbstständigkeit und natürlich eröffnet es Tür und Tor zu geschmacklichen Entdeckungsreisen. Und glaub mir eines – selber kochen zu können ist ziemlich cool 😎 Beeindrucke also deine Freunde mit deinen neuen Koch-Skills. Und ich bin mir sicher, dass sich auch deine Familie über deine neu erworbenen Fähigkeiten freut. Es würde mich freuen, wenn ich dich mit meinen Rezepten auf diesem Weg ein Stück weit begleiten kann 🥰
Deine Betty
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