Den Bärlauch waschen und gut trocken tupfen. Bei großen Blättern die Stiele entfernen und einmal in der Mitte durchschneiden. Kleinere Blätter könnt ihr ruhig mit Stielen verwenden.
Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
Den Brie in ca. 4 mm dicke Stücke schneiden.
Den Plattengrill (Toaster) vorheizen.
Den Tortilla-Fladen von unten senkrecht bis zur Mitte einschneiden. Das erste Viertel mit Schmand bestreichen und etwas pfeffern. Auf das 2. Viertel legt ihr den Brie. Dann folgt der Bärlauch im dritten Viertel und das letzte Viertel belegt ihr mit der roten Zwiebel.
Dann klappt ihr das erste Viertel nach oben. Danach wird das Ganze nach rechts geklappt und auf das nächste Viertel gelegt. Zum Schluss noch einmal nach unten klappen und euer Tortilla Wrap ist fast fertig.
Zum Schluss legt ihr den Tortilla Wrap in den Toaster, drückt ihn gut fest und toastet ihn bis der Käse ausläuft bzw. der Wrap außen schön braun und knusprig geworden ist. Vorsicht, das kann bereits in 2-3 Minuten der Fall sein.
Meine Empfehlungen
Tipp: Wer keinen Toaster hat, kann ihn auch alternativ in der Pfanne braten. Dazu beim Belegen die Reihenfolge ändern und den Käse auf das 4. Viertel legen, damit er schmelzen kann. Den Tortilla Wrap mit der Hand flach drücken. Ca. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Wrap darin goldbraun braten.