Zurück
Drucken
Foodphoto
–
+
servings
Kleiner
Normal
Größer
Elsässer Flammkuchen mit roten Zwiebeln
Betty von Mundgefuehl.com
Der Geschmack im Ofen gerösteter Zwiebeln entwickelt ein ganz besonderes Aroma. In Kombination mit dem Speck ist das einfach nur Comfort Food.
6
Bewertungen
Rezept drucken
Pinne mein Rezept
Vorbereitung
10
Minuten
Min.
Zubereitung
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit
30
Minuten
Min.
Gericht
Lunch, Snack
Küche
Frankreich, Schweiz
Portionen
1
Flammkuchen
Zutaten
1x
2x
3x
1
Rolle
Flammkuchenteig
200
g
roter Zwiebel
100
g
Speck
1
Becher
Schmand
(Sauerrahm)
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Den Ofen auf 250° C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Den Speck entweder in Würfel oder Streifen schneiden.
Dann den Schmand mit etwas Salz (eher wenig verwenden, da der Speck schon recht salzig ist – lieber nachwürzen) und Pfeffer würzen und gut verrühren.
Den Teig sehr dünn und gleichmäßig ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Schmand mit einem Löffel auf dem Teig verteilen und zuerst mit den Speckstreifen und dann mit den Zwiebelringen belegen.
Im Ofen ca. 20 Minuten auf der untersten Ebene backen. Den Flammkuchen in den letzen Minuten gut beobachten, da er dann sehr schnell verbrennen kann.
Stichworte
comfort food, einfaches Rezept, Familiengericht, Fleisch, schnelles Rezept
Du hast dieses Rezept bereits ausprobiert?
Hinterlasse mir einen Kommentar
und lass mich wissen, wie es geschmeckt hat!