250gDinkelmehl (Type 630)ein anderes Mehl geht natürlich auch
1PäckchenWeinsteinbackpulver
250gPuderzucker
200gzerlassene Kochschokolade(Blockschokolade)
Prise Salz
1/2kgKirschenentsteint und halbiert
Zubereitung
Den Backofen auf 170° Ober- und Unterhitze vorheizen.
Das Mehl mit dem Backpulver versieben und eine Prise Salz zugeben.
Die Schokolade langsam zerlassen (darf nicht heiß sein!).
Die Butter mit dem Zucker in der Küchenmaschine ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Nach und nach die ganzen Eier einrühren und ein bisschen weiterschlagen.
Danach wird langsam die Schokolade eingerührt. Sobald diese vollständig aufgenommen wurde, wird zum Schluss das Mehl untergehoben.
Die Masse auf ein befettetes Blech streichen und mit den halbierten Kirschen belegen.
Im Ofen ca. 50 – 55 Minuten backen (je mehr Kirschen ihr verwendet desto feuchter und saftiger wird die Masse, braucht dadurch aber ein paar Minuten länger im Ofen).