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Bärlauch Pesto selber machen
Betty von Mundgefuehl.com
Pesto geht doch immer, oder? Ob zu Pasta, Gemüse oder Fisch - immer lecker!
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Vorbereitung
5
Minuten
Min.
Zubereitung
10
Minuten
Min.
Gesamtzeit
15
Minuten
Min.
Gericht
Beilagen, Pesto
Küche
Deutschland, Österreich, Schweiz
Portionen
3
kleine Gläschen
Zutaten
1x
2x
3x
70
g
Pinienkerne
60
g
Bärlauch
90
g
Parmesan
150
ml
Olivenöl
extra nativ
Salz
Zubereitung
Den Bärlauch waschen, gut trockentupfen und in grobe Streifen schneiden. Den Parmesan reiben.
Die Pinienkerne zusammen mit dem Bärlauch in einem Cutter zerkleinern. Den Parmesan und etwas Salz zugeben und nochmal zerkleinern.
Das Pesto in sterile (!) Gläser füllen und mit dem Olivenöl aufgießen, bis das Pesto zur Gänze mit dem Öl bedeckt ist.
Meine Empfehlungen
Tipp
:
Im Kühlschrank hält sich das Pesto mit Bärlauch für ca. 2 Wochen.
Stichworte
Familiengericht, Geschenk aus der Küche, Gesund, Pasta, Vegetarisch
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