Willkommen auf Mundgefühl – dem Foodblog aus Berlin mit österreichischen Wurzeln.
Mein Blog richtet sich an Leser, die Wert auf gesundes, frisch zubereitetes Essen legen und trotzdem wenig Zeit in der Küche verbringen können.
Leider bedeutet das Leben in der heutigen Zeit oft, nicht genug Zeit zum Kochen zu haben. Ich möchte den Lesern meines Blogs vermitteln, dass man nicht auf Tütensuppen und Fertiggerichte zurückgreifen muss. Zum einen tut man sich damit etwas Gutes für die eigene Gesundheit, zum anderen kann kein Fertiggericht der Welt mit dem Geschmack von Selbstgekochtem mithalten. Gesundes Kochen kann schnell und einfach sein, ohne dass der Genuss auf der Strecke bleibt.
Schnelle und gesunde Küche – der Foodblog für Berufstätige und Familien mit wenig Zeit
Wie oft habe ich im Büro zwischen Telefon und Emails den Gedanken gehabt: „Was soll ich heute kochen? Ach, wenn ich nachher im Supermarkt bin, fällt mir schon was ein“. Aber das tat es selten und ich stand hilflos zwischen den Regalen. Es war mir immer wichtig, dass es gesund, schnell und frisch gekocht ist, aber in der Eile gingen mir oft die Ideen aus.
Seit wir Kinder haben, ist bewusste Ernährung für mich noch wichtiger geworden. Kinder zu haben ist auch eine Verantwortung. Jeder möchte seinen Kindern nur das Beste geben und sie für eine gesunde Ernährung sensibilisieren. Das Wichtigste ist die Herkunft der Zutaten – wenn sie hochwertig sind, ist es auch das gekochte Essen. Ganz einfach.
Mit meinem Blog möchte ich zeigen, dass gesundes Kochen schnell gemacht werden kann und man auf nichts verzichten muss. Er soll die Leser motivieren, selbst zu kochen. Mein Blog liefert die Ideen dazu. Alle Rezepte sind einfach und können auch von weniger geübten Köchen umgesetzt werden.
Was gibt es sonst noch zu auf meinem Foodblog entdecken?
Am Wochenende, wenn wir mehr Zeit haben, ist es für uns ein schönes Ritual, gemeinsam mit der Familie zu kochen und neue Dinge auszuprobieren. Kinder sind so begeistert und warum sollte man diesen Wissensdurst nicht nutzen? Hier kann man schon den Grundstein für das Interesse an gesunder Ernährung legen und dazu beitragen, dass Lutscher und Co. nicht als Grundnahrungsmittel angesehen werden. Mein Sohn ist das beste Beispiel dafür. Er mampft seine Hirselaibchen und das gebratene Gemüse mit Kichererbsen mit großer Begeisterung. Ein Segen für mich als Mutter.
Aber das ist noch nicht alles. Auch liebe Gäste wollen verwöhnt werden und ein anerkennendes „Mmmmh, das schmeckt aber lecker“ tut jedem Gastgeber gut. Ich möchte Ihnen auch Anregungen und Rezepte geben, die einfach sind und keine abgeschlossene Kochlehre voraussetzen.
Wie ist der Name Mundgefühl entstanden?
An dieser Stelle möchte ich kurz erklären, wie der Blog zu seinem Namen kam. Verantwortlich dafür sind mein Mann und unser kleiner Sohn. Als ich ihn fragte, wie ihm das Essen schmeckt, antwortete mein Mann, dass das Mundgefühl stimmt oder nicht. Und was bedeutet das jetzt? Damals habe ich genauso fragend geguckt. Eine kleine Übersetzungshilfe: Das Mundgefühl stimmt, wenn neben dem Geschmack auch die Konsistenz und Struktur des Essens stimmt. Unser Sohn geht noch einen Schritt weiter und macht es vielleicht noch etwas deutlicher: Wenn er ein Gericht isst, verschlingt er freudig einen Löffel nach dem anderen, bis plötzlich unter vorwurfsvollen Blicken wieder ein Bissen „herausgeschoben“ wird. Es hat eine Weile gedauert, bis wir herausgefunden haben, woran das liegt – zu große Stücke, die ärgerlich am Gaumen kleben bleiben oder Bissen, die (in seinen Augen) nicht mundgerecht zubereitet wurden, sowie ein Apfel, der mit einer Vierkant- statt einer Glasreibe geraspelt wurde, bieten kein harmonisches Mundgefühl und werden unerbittlich zurückgegeben. Noch Fragen? 😉
„Wer nicht genießen kann, wird ungenießbar“
Genuss ist für mich extrem wichtig, denn gesundes Essen allein reicht nicht aus. Was nicht schmeckt, kann auch nicht gut sein. Warum also nicht alle Komponenten miteinander verbinden? Gesund, schnell und lecker – das ist genau das, was Du auf diesem Blog erwarten kannst:
Essen ist so viel mehr als nur Essen, Essen bedeutet Leben, Freude, Sinnlichkeit, Liebe, Geselligkeit und so viel mehr. Lassen Sie sich inspirieren und vor allem anstecken von der Freude am Genießen!
Ach ja, vielleicht noch erwähnenswert… Ich bin Betty und ich freue mich sehr, dass du auf meinem Blog gelandet bist und offensichtlich meine Liebe zum Genuss teilst. In diesem Sinne freue ich mich darauf, zahlreiche Genussmomente mit dir zu teilen.
Wenn dir mein Blog gefällt und du ein paar Anregungen gefunden hast, wäre das schön. Hast du bereits ein Rezept weiterentwickelt oder Zutaten ausgetauscht? Ich freue mich über jedes Feedback und bin gespannt, wie es dir beim Ausprobieren ergangen ist.
Liebe Grüße
Betty
