Hallo, ich bin Betty — Österreicherin aus Kärnten, seit vielen Jahren in Berlin, und ich koche seit ich denken kann. Nicht weil ich musste, sondern weil gutes Essen für mich immer wichtig war.
Ich bin Foodbloggerin, Foodfotografin, Foodstylistin und Kochbuchautorin. Mein erster Blog-Beitrag erschien 2018 — seitdem sind über 400 Rezepte entstanden, alle selbst entwickelt, mehrfach gekocht und fotografiert. Im September 2023 erschien mein erstes Kochbuch Soulfood für Faule, 2024 folgte Veggie Kitchen – Das Kochbuch für Teenager. Beide sind im Handel und online erhältlich.
Was mich antreibt
Ich koche österreichisch — das ist keine Nische, das ist mein Hintergrund. Vanillekipferl nach Uromas Rezept. Wiener Kartoffelsalat mit Rinderbrühe, warm angemacht. Kaiserschmarrn, der wirklich fluffig wird. Diese Rezepte stammen nicht aus einem Kochbuch, sondern kommen aus meiner Familie.
Gleichzeitig esse ich wie eine Berlinerin: beim Lieblingsitaliener, beim Griechen, oder beim Kroaten um die Ecke, auf Märkten. Und wenn etwas gut schmeckt, koche ich es zuhause nach — so lange, bis es stimmt. Das ist die zweite Seite von Mundgefühl.
Meine Kochbücher
Soulfood für Faule (2023) — Rezepte für Menschen, die gut essen wollen, ohne den ganzen Tag in der Küche zu stehen. Erhältlich im Buchhandel.
Veggie Kitchen – Das Kochbuch für Teenager (2024) — über 50 vegetarische Rezepte, die Teenager wirklich nachkochen. Mit QR-Codes, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Küchen-Grundlagenwissen. Erhältlich bei im Buchhandel.
Foodfotografie & Foodstyling
Neben dem Blog arbeite ich als Foodfotografin und Foodstylistin für Kunden aus der Lebensmittel- und Gastronomiebranche. Meine Bilder erscheinen auf Websites, in Werbematerialien, Kochbüchern und Magazinen. Wer mit mir arbeiten möchte: Hier geht’s zu meinen Angeboten.
Meine Rezepte — wie ich arbeite
Jedes Rezept auf Mundgefühl wird mehrfach gekocht, bevor es erscheint. Nicht zweimal — mehrmals, mit unterschiedlichen Zutaten, Temperaturen und Garzeiten, bis das Ergebnis reproduzierbar ist. Meine Familie ist mein strenger Testtisch: was dort nicht genossen wird, erscheint nicht auf dem Blog.
Ich verwende keine Zutaten, die man erst suchen muss. Kein Fusionsküchen-Kram, keine Zutaten vom anderen Ende der Stadt. Alles, was auf Mundgefühl steht, funktioniert mit dem, was im Supermarkt um die Ecke erhältlich ist.
Wenn Dir mein Blog gefällt, hinterlasse mir gerne bei deinen Lieblinsrezepten einen Kommentar.
Deine Betty
