Den Topfen gemeinsam mit dem Frischkäse und den Sauerrahm glatt rühren. Die Knoblauchzehe pressen und zum Topfen geben. Das Kernöl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Die Kürbiskerne grob hacken. Die Gartenkresse gut waschen und trockentupfen. Den Aufstrich in ein Schüsserl geben und mit den gehackten Kürbiskernen und der Kresse garnieren.