Den Ofen auf 200° Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Die Eier trennen und die Eiklar zu festem Schnee schlagen.
Den Cheddar fein reiben und mit dem Mehl und dem Kurkuma vermischen. Die Butter zerlassen.
Die Dotter vorsichtig unter den Schnee ziehen. Das Mehl-Cheddar-Gemisch unterziehen und zum Schluss langsam die Butter einrühren.
Die Masse ca. 5 mm dick auf das Backblech streichen und ca. 5 – 7 Minuten backen. Auskühlen lassen und weihnachtliche Motive ausstechen.
Tipp: Für deine nicht weihnachtliche Suppeneinlage während dem Jahr kannst du entweder andere Ausstecher nehmen oder aus der fertigen Masse Rhomben schneiden.