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Fluffiger Eierlikörkuchen ganz einfach
Betty von Mundgefuehl.com
Egal ob zum Geburtstag oder zu Ostern. Der fluffige Eierlikörkuchen kommt immer gut an und ist in 10 Minuten vorbereitet.
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Vorbereitung
10
Minuten
Min.
Zubereitung
50
Minuten
Min.
Gesamtzeit
1
Stunde
Std.
Gericht
einfacher Kuchen, Geburtstagskuchen, Rührkuchen
Küche
Deutschland, Österreich, Schweiz
Portionen
1
Gugelhupfform ø 24 cm
Kochutensilien
1
Gugelhupf Form
ø 24 cm
Zutaten
1x
2x
3x
5
Eier
130
g
Mehl
130
g
Stärkemehl
z.B. Maisstärke oder Kartoffelstärke
1
Pkg.
Backpulver
1
Pkg.
Vanillezucker
200
g
Puderzucker
250
ml
Eierlikör
250
ml
neutrales Pflanzenöl
z.B. Maiskeimöl, Sonnenblumenöl oder Rapsöl
Zubereitung
Eine Guglhupfform mit Backtrennspray besprühen und den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Mehl mit Stärkemehl und Backpulver gemeinsam versieben
Die Eier trennen. Dotter mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren und das Öl langsam einrühren.
Danach abwechselnd das Mehl und den Eierlikör einrühren.
Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen.
Auf der mittleren Schien ca. 40 - 50 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!). Aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
Sobald er ausgekühlt ist, mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Stichworte
Eierlikör, einfaches Rezept, Fluffig, Ostern, saftig
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