Warum sollte man Caprese Salat immer nur in Scheibchenform genießen? Schnell mal gewürfelt machen sie auch nach dem Transport im Glas eine gute Figur. Super zum Picknick oder als Grillbeilage.
Die Tomaten und die Mozzarella-Kugeln halbieren und in eine Schüssel geben. Erst kurz vor dem Essen das Basilikum in grobe Stücke reißen, zu den Tomaten und dem Mozzarella geben, mit Salz und Olivenöl vermengen.
Hervorragend passt dazu Toskanabrot oder Ciabatta, das man in dem Gemisch aus Olivenöl und den Aromen der Tomaten, des Mozzarella und des Basilikum so richtig schön eintauchen kann. Einfach zum Reinlegen…