Mein einfacher Tomaten Mozzarella Salat ist ein idealer Sommersalat. Schnell gemacht, herrlich erfrischend und super lecker. Ob als Grillbeilage, beim Picknick oder als leichtes Mittag- oder Abendessen. Der Caprese Salat schmeckt immer lecker!

Ein Schälchen Tomaten Mozzarella Salat mit Baguette und Basilikumstrauch

Die Zutaten für meinen einfachen Tomaten Mozzarella Salat

Dieser Caprese Salat ist ein gutes Beispiel dafür wie wenig man für ein leckeres Essen braucht. Umso wichtiger ist hier allerdings die gute Qualität der Zutaten. Davon hängt der Geschmack des Tomaten Mozzarella Salats ab.

Mozzarella Ich verwende gerne den Mini Mozzarella. Das sind kleine Mozzarella Kugeln. Die sind dekorativ und die Kinder lieben sie.
Kirschtomaten Für meinen Capreses Salat verwende ich wirklich nur vollreife und süße Kirschtomaten. Die beste Zeit dafür ist natürlich der Sommer, wenn es frische heimische Kirschtomaten gibt. Aber es gibt auch im Winter ein recht gutes Angebot an Kirschtomaten.
Basilikum Am besten ist es wenn du Basilikum frisch vom Strauch pflücken kannst. Den Strauchbasilikum im Topf bekommst du in jedem Supermarkt oder Discounter.
Olivenöl extra nativ Ich habe immer hochwertiges extra natives Olivenöl zuhause. Du wirst den Unterschied zu billigem Öl sofort merken. Daher bitte unbedingt gutes Öl verwenden.
Salz Ich verwende normales Salz oder Salzflocken. Kurz vor dem Servieren auf den Salat gegeben sind die Salzflocken besonders dekorativ.

In meinem Tomaten Mozzarella Salat Rezept verzichte ich absichtlich auf Essig oder weitere Zutaten. Denn ich bin der Meinung, dass die Aromen dieser Zutaten sich gegenseitig am besten zur Geltung bringen. In diesem Fall ist weniger mehr 😉

Tipp: Wenn du allerdings noch etwas Säure im Caprese Salat haben möchtest, dann gib einfach noch 1 – 2 EL Balsamico Essig dazu.

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So einfach kannst du den Caprese Salat zubereiten

Dieses Rezept ist wirklich kinderleicht. Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten im Rezept. Hier zeige ich dir kurz nochmal die einfache Zubereitung für den Tomaten Mozzarella Salat in 3 Schritten:

Zutaten vorbereiten Die Tomaten waschen und abtropfen lassen. Den Mozzarella aus der Packung nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen. Basilikum Blätter vom Strauchbasilikum zupfen.
Salat vorbereiten Dafür halbierst du die Kirschtomaten und die Mozzarella Kugeln und gibst sie in eine Schüssel. Dann reißt du die Basilikum Blätter grob in Stücke und gibst sie zu den Tomaten und den Mozzarella.
Salat fertigstellen Zum Schluss gibst du das Öl mit dem Salz dazu und vermischst das Ganze. Fertig!

Tipp: Wenn du den Salat zum Picknick mitnehmen möchtest, dann gib die geschnittenen Tomaten und Mozzarella Stücke in eine Box. Das Öl und Salz gib bitte in 2 extra Behälter und mische sie erst kurz vor dem Essen unter. Wenn der Caprese Salat bereits fertig abgemacht ist und erst später gegessen wird, wird er etwas wässrig.

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Zwei Schüsseln mit Petersiliensalat und Gläsern auf Tisch

Was passt dazu?

Am liebsten genießen wir den leckeren Sommersalat mit frischem Baguette oder Ciabatta oder meinem selbst gemachten Pita Brot. Das ist dann eine leichte aber vollwertige Mahlzeit. Wenn du aus dem Salat eine sättigende Hauptspeise machen möchtest, kannst du auch noch gekochte Nudeln untermischen. Dann hast du einen sommerlichen Nudelsalat. In diesem Fall gib noch Balsamico Essig und eine kleine rote gehackte Zwiebel hinzu. Super zum Verbrauchen von übrig gebliebenen Nudeln und ein sinnvoller Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung.

Lust auf mehr sommerliche Salatrezepte bekommen? Hast du den Caesar Salad mit Hähnchen schon probiert? Auch ganz toll als Grillbeilage oder leichter Sommersalat ist der erfrischende Tabouleh Salat. Sehr gerne mögen wir auch den mediterranen Nudelsalat oder den erfrischenden Couscous Salat. Klick dich durch meinen Foodblog. Da gibt es viele weitere Ideen und Rezepte für dich. Gutes Gelingen!

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