Juheee Wochenende… juheee Karottentorte. Zu einem gemütlichen Wochenende gehört für uns zum Nachmittagskaffee ein Kuchen oder eine Torte. Diesmal wurde es eine Karottentorte – für den Gaumen und das Gewissen. Wieso? Für den Gaumen ist klar … für das Gewissen: weil die Karottentorte aus, ja […]

Eine Gemüsepfanne ist so ein herrliches Gericht, wenn es wieder mal schnell gehen muss. Zudem bietet sie eine willkommene Gelegenheit, Reste zu verwerten. Und mal ehrlich: Gemüsepfanne klingt doch viel mehr nach einem Gericht als “Reste-Essen”. Damit möchte ich schon mal vorwegschicken, dass das Rezept […]

Kürbissuppe, eines meiner Lieblingsgerichte, läutet meine Lieblingsjahreszeit ein – den Herbst… endlich ist er da. Die Blätter verfärben sich langsam und die Temperaturen sind angenehm. Aber der Herbst hat nicht nur farblich für das Auge viel zu bieten, sondern wartet auch mit einer Vielfalt von […]

(Unbezahlte WERBUNG) Heute gibt es ausnahmsweise einmal kein Rezept. Wie das? Die verrät der 3-fache Haubenkoch natürlich nicht 😉 So, aber nun mal der Reihe nach. Vor kurzem hatte ich die Möglichkeit an einem Workshop des AFBA mit Andreas Döllerer beim Gastgeber Miele im Mielecenter in […]

“Linseneintopf? Hmmm, weiß nicht… schmeckt das denn?”… ist so eine gängige Reaktion auf die nicht immer beliebten Hülsenfrüchte. Leider völlig zu unrecht, wie ihr gleich sehen werdet. Linsen als schnelles, gesundes Gericht Wer kennt das nicht? Man schleppt sich nach einem langen Arbeitstag müde nach […]

Die Temperaturen sinken, draußen ist es regnerisch und die Lust auf herzhafte Küche steigt. So ist es zumindest bei uns. Im Sommer, wenn es heiß ist, haben wir auf deftige Gerichte, wie Gulasch und Co. nicht wirklich Lust. Da kommen dann leichte Gerichte wie sommerliche […]

“36° und es wird noch heißer”… dieser Songtext geht mir dieser Tage gar nicht mehr aus dem Kopf. Komisch, dabei hat es seit mindestens 3 Wochen ja nur schlappe 34°. Ich fühle mich wie eine gelähmte Kröte, die in der flirrenden Hitze eine Straße überqueren […]

Heute ist es an der Zeit, euch einen unserer absoluten Top-Stars am Rezepte-Firmament vorzustellen. Wäre ich etwas entscheidungsfreudiger, könnte ich es wahrscheinlich unser Lieblingsessen nennen. Einziges Problem dabei: es gibt soooo viele Lieblingsessen, dass ich mich für keines entscheiden kann. Wertungen meiner süßen beiden Mitbewohner […]

Neulich am Markt habe ich bei der Standlerin meines Vertrauens (ich kaufe seit Jahren Bärlauch bei ihr und erfreue mich immer noch bester Gesundheit) selbst gepflückte Schwarzbeeren (Blaubeeren) entdeckt und bin vor Verzückung fast ausgeflippt. Die richtigen kleinen aromatischen Schwarzbeeren, die auf den Bergen wachsen, […]

Ach, was sind wir als Kinder im Garten zwischen den Obstbäumen herumgerannt. Wenn uns während des Spielens der Hunger übermannt hat, zack – runter vom Rad oder raus aus dem Wasser und ab in den Obstgarten, um Marillen, Pfirsiche oder sonstiges Obst vom Baum zu […]