schnell, gesund und genussvoll kochen
wer nicht genießen kann wird ungenießbar
Finde hier am Blog Ideen für die gesunde und schnelle Küche
Sind die Zutaten von hoher Qualität, ist es das Essen auch
Hui, diese Hitze bringt uns alle ganz schön ins Schwitzen. Mehr ausziehen geht nicht und bewegen muss man sich schließlich auch noch irgendwie – wenn auch im energiesparenden Schneckenmodus. Da muss wohl Abkühlung von innen her. Ich denke da an einen Mocktail mit Orange, Zitronenmelisse […]
Ofenkartoffel mit Lachs auf Salatbett ist ein wunderbares frühlingshaftes oder auch sommerliches Essen. Man hat etwas Warmes, aber auch gleichzeitig die Frische des Salates. Für mich die perfekte Kombination. Ein einfaches Gericht mit vielen Variationen Nehmt dieses Rezept einfach nur als Anleihe, denn die […]
Selbst gemachte Suppenwürze (Brühe)? Klingt aufwendig? Nicht wenn du 10 Minuten Zeit und einen Cutter hast. Schneller fertig als eine Tütensuppe Die Herstellung für die selbst gemachte Suppenwürze nimmt gerade mal 10 Minuten Zeit in Anspruch. Du musst lediglich das Wurzelgemüse putzen und in […]
Die Grießnockerlsuppe nach Omas Rezept begleitet mich, wie der Name schon sagt, seit Kindertagen. In meiner Kindheit war es noch üblich, dass vor jedem Mittagessen eine Suppe serviert wurde. Das praktiziere ich im Alltag zwar nicht, aber ich muss gestehen, dass ich eine Suppe als […]
Dieser Beitrag enthält WERBUNG. Ich freue mich riesig, euch heute im Rahmen meiner Kooperation mit Rupp ein weiteres Rezept vorstellen zu dürfen: würzige Kartoffel-Fleischbällchen mit Käse. Wer jetzt an Faschierte Laibchen oder Frikadellen denkt, liegt gar nicht einmal so falsch. Eine gewisse Ähnlichkeit lässt sich […]
Spargelrisotto, der Liebling bei uns zu Hause. Mit dem Spargel verhält es sich bei uns so ähnlich wie mit Bärlauch. Das ganze Jahr freuen wir uns wie wild darauf, wenn er endlich Einzug in die Märkte hält. Mein lieber Mann – mit den Saisonzeiten des Gemüses […]
Wir brauchen Abwechslung. Apfel-, Topfenstrudel und Co. sind zwar toll, aber jetzt muss einmal etwas Neues her. Passend zur Rhabarberzeit wird es diesmal ein saftiger Rhabarberstrudel. Ein Gedicht kann ich nur sagen. So schmeckt der Rhabarber richtig gut Rhabarber kann mitunter ja recht sauer […]
Die Hirselaibchen mit Gemüse und Sauerrahmdip (Schmand) waren lange Zeit das Lieblingsessen unseres kleinen Söhnchens. Und das will was heißen… Ein damals 1-jähriger mit der Lieblingsspeise Hirselaibchen mit Gemüse und Sauerrahmdip. Andere Mütter würden vor Neid erblassen. Nicht dass er sie jetzt nicht mehr mag, […]
Die einfache Joghurttorte (no bake) mit Beeren ist eine tolle Idee für den nahenden Muttertag. Und über was freut sich Mama ganz besonders? Über die schnell gekaufte, industriell hergestellte lieblose Torte aus dem Supermarkt? Nein, Selbstgemachtes steht zum Glück wieder hoch im Kurs und hat […]
Mitten in der Bärlauch- und Spargelsaison möchte ich euch eines unserer absoluten Veggie-Lieblingsrezepte vorstellen – Gnocchi mit gebratenem Spargel, Bärlauch und Kirschtomaten. Entstanden ist das Rezept aus einer Notsituation heraus, in der ich natürlich nicht die Zutaten zuhause hatte, die ich gerade für mein angepeiltes […]
Noch rechtzeitig bevor Österreichs Wecker läuten und alle in den Montag hasten, möchte ich euch noch mit einer schnellen Rezeptidee für die kommende Woche versorgen. Wie ihr vielleicht schon gemerkt habt, bin ich kein Fan von regelmäßigem Genuss von Wurstsemmel & Co., sondern ein Verfechter […]
Kürbissuppe, eines meiner Lieblingsgerichte, läutet meine Lieblingsjahreszeit ein – den Herbst… endlich ist er da. Die Blätter verfärben sich langsam und die Temperaturen sind angenehm. Aber der Herbst hat nicht nur farblich für das Auge viel zu bieten, sondern wartet auch mit einer Vielfalt von […]
Wieder ein Gericht aus unserer Klassiker-Sammlung – Topfenlaibchen mit Kartoffeln und einem Kräuterdip. Es gibt einige Lieblingsessen, die uns schon seit Jahren begleiten und von denen wir nicht genug bekommen können. Das ist eines davon. Das Gute daran ist, dass man die meisten Zutaten davon […]
