schnell, gesund und genussvoll kochen
Ostern steht vor der Tür und die Frage lautet: Welche Ostertorte gibt es dieses Jahr? Nach langem hin und her hat die saftige Karottentorte das Rennen gemacht. Nämlich für den Gaumen und das Gewissen. Wieso? Für den Gaumen ist klar … für das Gewissen: weil…
Für die nächsten Wochen und vielleicht auch Monate wird Covid-19 unseren Alltag noch stark beeinflussen. Die ungewohnte Situation, dass die ganze Familie plötzlich an das liebe Heim gefesselt ist, stellt viele vor ganz neue Herausforderungen. Man darf mehr oder weniger nur mehr zum Einkaufen oder…
Dieser Beitrag enthält Werbung. Als ich den Kartoffel Lachs Auflauf mit Spinat vor Wochen für meinen Kooperationspartner Rupp erstellt habe, war Corona eine Schlagzeile. Jetzt hält Corona die ganze Welt in Atem. Ein Wohlfühlgericht mit wenigen Zutaten Und plötzlich steht man nicht nur vor leeren…
Gäste haben sich kurzfristig angekündigt und ihr braucht ein Rezept für einen Blitzkuchen? Oder ihr kommt Sonntag Nachmittag einfach auf die Idee einen Kuchen zu backen und alle Geschäfte haben zu? Dann habe ich das richtige Rezept für euch: ein schneller Becherkuchen mit Nüssen. …
Spaghetti mit gebratenem Radicchio und Pinienkernen sind eine wahre Delikatesse, die in 25 Minuten serviert werden kann. Ein Familienessen, das allen schmeckt und trotzdem etwas Abwechslung auf den familiären Speiseplan bringt. Radicchio Rosso di Treviso – der milde Bruder des bekannten Radicchio Rosso di…
Dieser Beitrag enthält Werbung. Bevor wir uns auf die schnelle vegetarische Spätzlepfanne konzentrieren, möchte ich mal eben erwähnen, wie stolz ich darauf bin, bereits das zweite Jahr für meinen Kooperationspartner Rupp Rezepte entwickeln zu dürfen! Es ist jedes Mal eine Freude die unzähligen Käsesorten von…
Ein einfacher Gemüsestrudel mit Dip ist ein herrliches Winteressen. Eigentlich ist der Gemüsestrudel für mich sowieso ein Allroundtalent, zu jeder Jahreszeit passend. Da kommt es immer nur auf die Füllung an und die Variationsmöglichkeiten sind unzählig. Heute wird es aber mal ein vegetarischer Gemüsestrudel mit…
Der Blattsalat mit gebackenem Schafskäse ist bei uns das ganze Jahr über sehr beliebt. Jetzt nach Weihnachten, wo manch einer vielleicht doch das eine oder andere Pfündchen zugelegt hat, ist er ein willkommenes leichtes Essen. Und im Sommer geht Salat sowieso immer. Salat mit…
Dieser Beitrag enthält Werbung. Das Christkind naht mit überschallartiger Geschwindigkeit und ihr sucht noch immer eine vegetarische Hauptspeise? Keine Panik – Problem gelöst. Rote Bete Gnocchi mit Dip aus Ziegenfrischkäse und Meerrettich. Weihnachtsmenüs müssen immer vielen Kriterien entsprechen. Sie müssen dem vegetarischen Flügel der Familie…
Eierlikör mit Rum. Weihnachten oder Ostern ohne Eierlikör? Geht das denn? Dann frag mal ein Kind, ob es ein Weihnachten ohne Christkind oder Ostern ohne Osterhasen geben kann. Wohl eher nicht… Daher möchte ich heute ein besonderes Rezept mit euch teilen – meinen Eierlikör mit Rum.…
Der Bulger-Tomatensalat mit Petersilie ist eines meiner Lieblingsessen im Sommer. Er ist leicht, schmeckt herrlich frisch und belastet den Körper nicht. Die Säure der Zitronen verleiht dem Sommersalat eine frische Note – genau das Richtige bei dieser Hitze. Das perfekte Lunch fürs Büro oder…
Kürbissuppe, eines meiner Lieblingsgerichte, läutet meine Lieblingsjahreszeit ein – den Herbst… endlich ist er da. Die Blätter verfärben sich langsam und die Temperaturen sind angenehm. Aber der Herbst hat nicht nur farblich für das Auge viel zu bieten, sondern wartet auch mit einer Vielfalt von…
Wieder ein Gericht aus unserer Klassiker-Sammlung – Topfenlaibchen mit Kartoffeln und einem Kräuterdip. Es gibt einige Lieblingsessen, die uns schon seit Jahren begleiten und von denen wir nicht genug bekommen können. Das ist eines davon. Das Gute daran ist, dass man die meisten Zutaten davon…
