Name: Cremige Maissuppe mit Polenta und Putenspießen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Dosen Mais (abgetropft); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Butter; 25 g Polenta; 700 ml (heiße!) Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 2 Msp. Kurkuma; 1 TL Thymian; Salz; Pfeffer; 400 g AMA-Butenbrust; 2 EL Öl; 4 EL Fischsauce; 4 EL Sojasauce; 1 Knoblauchzehe

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Zuletzt überarbeitet am 02.10.2025 | Dieser Beitrag enthält Werbung | Meine cremige Maissuppe mit Polenta und Putenspießen ist das perfekte Gericht für kalte Herbsttage. In nur 30 Minuten steht diese sättigende Suppe für die ganze Familie auf dem Tisch. Mais und Polenta verleihen der Maissuppe eine angenehm süßliche Note, während die kurz gebratenen Putenspieße das Gericht herzhaft abrunden. Hol dir jetzt mein Rezept Maissuppe und genieße eine köstliche, unkomplizierte Mahlzeit.

Maissuppe und zwei Putenspießen steht in Schüssel am Tisch

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Selleriesuppe mit Frühlingszwiebel und Pfefferkörnern

Rezept Maissuppe mit einfachen Zutaten

Mein Rezept Maissuppe ist super einfach und schnell zuzubereiten. Deswegen mache sie sehr gerne am Feierabend, denn da muss es immer schnell gehen bei uns 😉

Folgende Zutaten brauchen wir dafür:

Mais Den bekommst du im Glas oder der Dose.
Polenta Polenta eignet sich perfekt für die schnelle Küche und ich verwende sie sehr gerne.
Zwiebel und Knoblauch Sie sind die Basis vieler meiner Gerichte, da sie beim Anbraten sehr schmackhafte Röstaromen entwickeln.
Gemüsebrühe Du kannst gekörnte Gemüsebrühe verwenden oder Gemüsebrühe selber machen wenn du Zeit hast.
Sahne Damit wird unsere Maissuppe noch cremiger.
Butter Sie harmoniert perfekt mit dem Mais und der Polenta.
Kurkuma Ein sehr wärmendes Gewürz für die kalten Monate.
Thymian Ich habe getrockneten Thymian verwendet.
Putenbrust Bei Fleisch achte ich besonders auf gute Qualität.
Fischsauce & Sojasauce Das macht unsere Putenspieße besonders würzig.

Aus dem Vorrat habe ich noch Salz, Pfeffer und Pflanzenöl verwendet.

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Eine Schüssel mit Käse-Lauch-Suppe. Daneben der Kochtopf.

Cremige Maissuppe zubereiten in 3 Schritten

Du wirst sehen, die Zubereitung der Maissuppe ist wirklich kinderleicht und erfordert keine großen Kochkünste. Und das Ergebnis ist einfach unglaublich lecker. So einfach geht’s:

Maissuppe kochen Zuerst brate ich Zwiebel und Knoblauch kurz in Butter an. Dann rühre ich die Polenta ein und gieße alles mit heißer Gemüsebrühe auf. Gewürze dazugeben und alles für 10 Minuten köcheln lassen. Danach gebe ich den Mais dazu und lasse alles weitere 5 Minuten köcheln.
Maissuppe pürieren und abschmecken Die gekochte Suppe mit dem Stabmixer pürieren und mit Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.
Putenspieße zubereiten Die würfelig geschnittene Putenbrust wende ich in einer Marinade aus Knoblauch, Fisch- und Sojasauce. Danach stecke ich sie auf Spießchen und brate sie in einer Pfanne rundum an.

Und schon kannst du die Maissuppe mit den Putenspießen anrichten und mit zum Beispiel Kresse garniert servieren.

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Soulfood vom Feinsten. Den Extrakick an Geschmack bekommt die Suppe durch die Steinpilze.

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Eine Schüssel mit Kartoffelsuppe und einer Serviette auf Holzuntergrund

Die gute Pute mit dem AMA-Gütesiegel

Wie du weißt, verwende ich nur Fleisch von sehr guter Qualität und nachvollziehbarer Herkunft. Lieber insgesamt weniger Fleisch essen, aber das muss dafür von bester Qualität sein. Aber wie kann ich das als Konsument feststellen? Nach welchen Kriterien kann ich mich richten? Beim Kauf der guten Pute mit dem AMA-Gütesiegel kannst du dich darauf verlassen, dass das Tier

artgerecht gehalten wurde,
gentechnikfrei gefüttert wurde (mit Körnern und gentechnisch unverändertem Soja),
genügend Bewegungsfreiheit im Stall hatte,
regionaler Herkunft ist,
kurze Transportwege hinter sich hat und last but not least
stressfrei geschlachtet wurde.

Putenfleisch verwende ich in unserer Alltagsküche gerne und oft, da ich einerseits den Geschmack sehr gerne mag und es andererseits super schnell gar ist. Das kennst du vielleicht von meinem Reisfleisch. Kein langes Braten, sondern kurz in die Pfanne damit und ein paar Minuten später ist das Fleisch durch. Außerdem ist mir Putenfleisch im Sinne einer gesunden kalorienbewussten Ernährungsweise sehr wichtig.

Zwei Hände halten Schüssel mit Maissuppe und zwei Putenspießen — Meinen Kindern serviere ich nur Fleisch von einwandfreier Herkunft

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Hähnchenbrust in würziger Tomatensauce mit Tomaten und Mozzarella im Ofen überbacken. Eine himmlische Kombination und die Vorbereitung geht einfach und schnell.

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Mit Tomaten und Mozzarella überbackenes Huhn wird von feuerfester Form auf Teller angerichtet

Tierwohl und Klimaschutz garantiert

Ich genieße lieber die gute Pute mit dem AMA-Gütesiegel. Wusstet du, dass der Antibiotikaeinsatz im letzten Jahr durch die niedrige Besatzungsdichte um 65 % gesenkt werden konnte? Oder dass eine Teilnahme beim österreichischen Geflügelgesundheitsdienst zur Kontrolle der Tiere verpflichtend ist? Dass du beim Kauf der guten Pute mit dem AMA-Gütesiegel eine Bauernhofgarantie hast? Das bedeutet, dass die Adresse des Bauernhofs IMMER vermerkt sein muss. Was für mich ganz besonders wichtig ist: Die gute Pute kommt aus kleinstrukturierter Landwirtschaft.

Daher ist für mich ganz klar – ich vertraue auf die strengen AMA-Qualitätskriterien, denn sie sichern das Tierwohl und achten auf den ökologischen Fußabdruck. Zwei Themen, die mir sehr am Herzen liegen.

Gutes Gelingen!

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Du hast mein Rezept Maissuppe ausprobiert? Dann freue ich mich über deine Bewertung und deinen Kommentar im Kommentarfeld!