Wrap mit Brie ist perfekt, wenn du ein schnelles, unkompliziertes Gericht suchst, das trotzdem richtig gut schmeckt. Der cremig geschmolzene Brie passt wunderbar zum aromatischen Bärlauch und macht diesen vegetarischen Wrap zu einem einfachen Feierabendgericht. In wenigen Minuten fertig und ideal als schnelles Mittag- oder Abendessen.
Rezeptempfehlung
Zutaten für den Wrap mit Brie
Für diesen vegetarischen Wrap brauchst du nur wenige Zutaten, die sich unkompliziert kombinieren lassen. Der Brie schmilzt beim Erwärmen in der Pfanne wunderbar cremig und sorgt für eine besonders saftige Füllung.
Diese Zutaten brauchst du:
- Tortilla Wraps am besten funktionieren Weizentortillas – sie brechen beim Rollen nicht
- Brie möglichst gut gereift, damit er beim Erwärmen schön schmilzt
- Bärlauch oder Babyspinat Bärlauch schmeckt würzig und nach Knoblauch, Babyspinat ist milder und eine gute ganzjährige Alternative
- Schmand macht die Füllung cremig und verbindet die Zutaten
- Salz und Pfeffer Zum Abschmecken
Rezeptempfehlung
Wrap mit Brie in 3 Schritten zubereiten
Dieser Wrap ist schnell vorbereitet und wird beim Toasten wunderbar knusprig, während der Brie cremig schmilzt.
- Zutaten vorbereiten Bärlauch waschen und trocken tupfen, große Blätter halbieren. Zwiebel in dünne Ringe schneiden und Brie in Scheiben schneiden.
- Wrap belegen und falten Tortilla einmal bis zur Mitte einschneiden. Ein Viertel mit Schmand bestreichen und pfeffern, danach Brie, Bärlauch oder Babyspinat und Zwiebel auf die übrigen Viertel verteilen und zusammenklappen.
- Knusprig toasten Wrap im Toaster oder Kontaktgrill 2–3 Minuten toasten, bis der Brie geschmolzen ist und der Wrap außen goldbraun und knusprig ist.
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5 Tipps für deinen Wrap mit Brie
Damit der Wrap außen knusprig und innen schön cremig wird, habe ich dir hier einfache Tipps zusammengefasst:
- Wrap nicht zu voll belegen, damit er sich gut falten lässt
- mittlere Hitze verwenden, damit der Brie schmilzt ohne dass der Wrap verbrennt
- Wrap vor dem Toasten leicht andrücken, so hält er besser zusammen
- bei Babyspinat bzw. Bärlauch überschüssige Feuchtigkeit abtupfen, damit der Wrap nicht weich wird
- frisch genießen, dann ist der Wrap besonders knusprig
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Varianten für deinen Wrap mit Brie
Du kannst den Wrap ganz einfach anpassen – je nachdem, was du gerade zuhause hast oder welche Saison gerade ist. Diese Varianten passen besonders gut:
- mit Tomaten und Paprika für mehr Frische
- mit Rucola statt Bärlauch für eine leicht nussige Note
- mit Camembert statt Brie für intensiveren Geschmack
- mit Frischkäse statt Schmand für extra Cremigkeit
- mit Honig und Walnüssen für eine süß-herzhafte Kombination.
Kann man den Wrap mit Brie vorbereiten?
Du kannst den Wrap gut vorbereiten und später kurz im Toaster oder in der Pfanne erwärmen. Frisch getoastet schmeckt er am besten, da der Brie dann besonders cremig ist und der Wrap außen knusprig bleibt. Für unterwegs kannst du ihn auch kalt essen oder nach dem Toasten in Butterpapier einwickeln.
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Vegetarischer Tortilla Wrap mit Brie und Bärlauch
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Kochzubehör
Zutaten
- 1 Tortilla Wrap
- 2 EL Schmand (Sauerrahm)
- 1/2 kleine rote Zwiebel
- 1 kleine Handvoll Bärlauch (alternativ Babyspinat)
- 70 g Brie
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Bärlauch waschen und gut trocken tupfen. Bei großen Blättern die Stiele entfernen und einmal in der Mitte durchschneiden. Kleinere Blätter könnt ihr ruhig mit Stielen verwenden.1 kleine Handvoll Bärlauch
- Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.1/2 kleine rote Zwiebel
- Den Brie in ca. 4 mm dicke Stücke schneiden.70 g Brie
- Den Plattengrill vorheizen.
- Den Tortilla-Fladen von unten senkrecht bis zur Mitte einschneiden. Das erste Viertel mit Schmand bestreichen und etwas pfeffern. Auf das 2. Viertel legt ihr den Brie. Dann folgt der Bärlauch im dritten Viertel und das letzte Viertel belegt ihr mit der roten Zwiebel.1 Tortilla Wrap, 2 EL Schmand, Pfeffer
- Dann klappt ihr das erste Viertel nach oben. Danach wird das Ganze nach rechts geklappt und auf das nächste Viertel gelegt. Zum Schluss noch einmal nach unten klappen und euer Tortilla Wrap ist fast fertig.
- Zum Schluss legt ihr den Tortilla Wrap in den Toaster, drückt ihn gut fest und toastet ihn bis der Käse ausläuft bzw. der Wrap außen schön braun und knusprig geworden ist. Vorsicht, das kann bereits in 2-3 Minuten der Fall sein.
