schnell, gesund und genussvoll kochen

Unsere liebsten Plätzchen zu Weihnachten

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Endlich ist sie wieder da – die schönste Zeit im Jahr! Das Gefühl ist einfach unbeschreiblich, wenn es im ganzen Haus nach frisch gebackenen Plätzchen duftet und man zum Kaffee genussvoll in die neuesten Kreationen beißt. Das Wort „Waage“ wollen wir in dieser romantischen Szene mal großzügig aussparen…

Natürlich muss ich jedes Jahr neue Kekse ausprobieren, aber einige Klassiker gehören definitiv immer auf unseren Keksteller. Hier findet ihr eine Auswahl an unterschiedlichen Rezepten… Viel Spaß beim Schmökern und natürlich beim Backen!

Linzer Augen mit Marillenmarmelade

Kekse liegen in einer Schachtel mit Weihnachtskugeln
Das sind wohl mit Abstand unsere größten Lieblinge und dürfen keinesfalls in der Auswahl fehlen. Mit klassischem Mürbteig und Marillenmarmelade (Aprikosenmarmelade) sind sie so zart, dass sie auf der Zunge zergehen.

Linzer Augen mit Marillenmarmelade
Ein Klassiker der österreichischen Weihnachtsrezepte - mit Mürbteig und Marillen-(Aprikosen-)marmelade
Hier geht's zum Rezept!
Linzer Augen liegen in einer Schachtel mit Weihnachtskugeln

Lebkuchenkekse mit kandierten Kirschen

Lebkuchenkekse liegen neben Tannenzapfen auf einem Brett

Ohne Lebkuchen gibt es selbstverständlich auch kein Weihnachten. Welche Gewürze den besonderen Geschmack des Lebkuchens ausmachen und das gelingsichere Rezept findet ihr im Beitrag.

Lebkuchenkekse mit kandierten Kirschen
Ein leckerer Lebkuchen mit einer einfachen Anleitung, die garantiert gelingt
Hier geht's zum Rezept!
Lebkuchenkekse liegen neben Tannenzapfen auf einem Brett

Gesunde Dinkelkekse nach Hildegard von Bingen

Dinkelkekse liegen mit Juteband zusammengebunden auf Serviette

Wer es lieber mit einer gesunden, zuckerreduzierten Variante versuchen möchte, dem kann ich diese Plätzchen ans Herz legen. Sie bestehen unter anderem aus Dinkelvollkornmehl und Vollrohrzucker. Gesund genießen geht auch!

Gesunde Dinkelkekse nach Hildegard von Bingen
Plätzchen können lecker UND gesund sein 😉 Probier mein Rezept aus
Hier geht's zum Rezept!
Dinkelkekse liegen mit Juteband zusammengebunden auf Serviette

Gesunde Kekse mit Einkorn

Weihnachtsplaetzchen liegen auf einem Backblech

Wenn wir schon beim bewussten Backen sind, dann möchte ich euch diese leckeren Plätzchen nicht vorenthalten. Sie werden entweder mit Einkornflocken oder Haferflocken gemacht und schmecken wahnsinnig lecker. Und sie sind so schnell gemacht – ruck zuck und fertig 🙂

Gesunde Kekse mit Einkorn
Bewusstes Backen leicht gemacht
Hier geht's zum Rezept!
Weihnachtsplaetzchen liegen auf einem Tablett

Zimtsterne einfach und schnell

Einige Zimtsterne liegen mit Weihnachtsdekoration am Tisch

Auch ein Klassiker, der ganz schnell vom Keksteller verschwindet… Für diese Leckerchen braucht ihr nur 30 Minuten, was ein großer Vorteil ist, wenn ihr wie wir öfter mal nachbacken müsst …

Zimtsterne einfach und schnell
Wer liebt sie nicht, diese kleinen Leckereien, die in Windeseile vom Keksteller verschwinden?
Hier geht's zum Rezept!
Einige Zimtsterne liegen mit Weihnachtsdekoration am Tisch

Linzer Schnitten mit Mürbteig

3 Stück Linzer Schnitten wurden übereinander gelegt

Diese Plätzchen sind eigentlich ein Kuchen, der in klein geschnitten zu leckeren Weihnachtsplätzchen wird. Ein Klassiker der österreichischen Mehlspeisenküche, den ihr unbedingt ausprobieren solltet.

Linzer Schnitten mit Mürbteig
Noch ein weiterer Klassiker der österreichischen Mehlspeisenküche
Hier geht's zum Rezept!
Drei Stück Linzer Schnitten liegen aufeinander auf einem Gitter

Schnelle Cornflakes Kekse

Cornflakes Kekse liegen auf einem Auskühlgitter

Selbst wer absolut keine Zeit zum Backen hat, schafft es noch diese Kekse zu machen. In 15 Minuten sind sie fertig und schmecken sooooo lecker!

Schnelle Cornflakes Kekse
Das schnellste Rezept in meinem Plätzchenportfolio - probiert es aus
Hier geht's zum Rezept!
Cornflakes Kekse liegen auf einem Auskühlgitter

Chocolate Chip Cookies mit Nüssen

blank

Die Chocolate Chip Cookies sind eigentlich ein Dauerbrenner und nicht nur zu Weihnachten ein Genuss. Dabei sind sie auch noch super schnell zu machen. In 25 Minuten seid ihr auch schon wieder fertig 😉

Chocolate Chip Cookies mit Nüssen
Diese kleinen Leckereien kann man wohl das ganze Jahr servieren
Hier geht's zum Rezept!
2 Chocoloate Chip Cookies auf einem Teller, dahinter ein Glas mit Cookies und 2 dekorative kleine Ton-Weihnachtsbäume

Spritzgebäck – Mini Linzer Kipferl

Kleine leckere Mini Linzer Kipferl, die gerade mit flüssiger Schokolade aus einer kleinen Kaserolle überzogen werden

Ich weiß, das behaupte ich bei jeder Sorte, aber die Mini Linzer Kipferl sind wirklich essentiell bei uns und MÜSSEN auf jeden Keksteller. Probier es aus und du wirst wissen warum 😋

Mini Linzer Kipferl
So lecker und handlich - diese Kipferl verschwinden eines nach dem anderen im Mund 😉
Hier geht's zum Rezept!
Mini Linzer Kipferl, die mit flüssiger Schokolade aus einer kleinen Kaserolle überzogen werden

Weiche Kokosmakronen schnell und einfach

Kokosmakronen liegen auf einem alten Backblech neben einer Schleife

Fluffig weiche Kokosmakronen in 35 Minuten. Diese Leckerchen sind das ganze Jahr über sehr beliebt aber sie machen sich auch am Plätzchenteller sehr gut 😁 Übrigens: Diese Sorte Kekse kommt völlig ohne Mehl aus und kann auch für die glutenfreie Bäckerei herangezogen werden.

Weiche Kokosmakronen schnell und einfach
Perfekt für die glutenfreie Bäckerei, denn sie kommen ganz ohne Mehl aus und sind obendrein in 35 Minuten fertig
Hier geht's zum Rezept!
Kokosmakronen liegen auf einem alten Backblech neben einer Schleife

 

Zarte Engelsaugen Plätzchen

Engelsaugen Plätzchen in einer Schüssel mit Weihnachtsdeko am Tisch

Viele kennen diese Kekse wahrscheinlich auch unter dem Namen Husarenkrapfen. In meiner Variante sind sie mit einem zarten Mürbeteig gemacht, ganz ohne Nüsse.

Zarte Engelsaugen Plätzchen
Mit zartem Mürbeteig, der auf der Zunge zergeht. Ganz ohne Nüsse
Hier geht's zum Rezept!
Engelsaugen Plätzchen in einer Schüssel mit Weihnachtsdeko am Tisch

Eierlikörpralinen – einfach und schnell

Eierlikoerpralinen liegen in einer Schachtel

Den krönenden Abschluss bilden diese ganz besonderen Pralinen mit Eierlikör. Total einfach und schnell zu machen, hübschen sie jeden Plätzchenteller auf.

Parlinen mit Eierlikör
Diese Leckereien könnt ihr auch als Dessert zu jedem Dinner servieren oder an liebe Menschen als Geschenk aus der Küche verschenken.
Hier geht's zum Rezept!
Eierlikoerpralinen liegen in einer Schachtel

Ich wünsche euch eine wundervolle Adventszeit und gemütliche Stunden mit euren Liebsten beim Backen, Plaudern und Genießen…

 

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