Monat: April 2019

Spinatknödel – ein Resteverwerter deluxe

Spinatknödel – ein Resteverwerter deluxe

“Spinatknödel??? Uaaa…” Sobald die meisten “Spinat” hören, senken sich die Mundwinkel meist ganz schnell wieder. Kann ich persönlich ja überhaupt nicht nachvollziehen. Diese Aversion kommt wahrscheinlich daher, dass die meisten von uns im zarten Kindesalter mit der grünen Wonne zwangsbeglückt wurden. Ist wahrscheinlich nicht der […]

Briocheküken aus Germteig (Hefeteig)

Briocheküken aus Germteig (Hefeteig)

In jedem Land sowie in jeder Familie gibt es Traditionen zu Ostern. Bei uns in Kärnten ist das ganz klar der Kärntner Reindling. Da diesen allerdings niemand so gut bäckt wie meine Schwiegermutter, habe ich diese Tradition aufgegeben und mich auf die Suche nach etwas […]

Eierlikör mit Rum

Eierlikör mit Rum

Weihnachten oder Ostern ohne Eierlikör? Geht das denn? Dann frag mal ein Kind, ob es ein Weihnachten ohne Christkind oder Ostern ohne Osterhasen geben kann. Wohl eher nicht… Daher möchte ich heute ein besonderes Rezept mit euch teilen – meinen Eierlikör mit Rum. Wenn ich sage, […]

Casarecce mit geschmorten Kirschtomaten, Spinat und Bärlauch

Casarecce mit geschmorten Kirschtomaten, Spinat und Bärlauch

Frühling ist es – Bärlauchzeit auch! An den Marktständen lacht einem überall der Bärlauch entgegen und heute wird er mit leckerer Pasta kombiniert – Casarecce mit geschmorten Kirschtomaten, Spinat und Bärlauch. In anderen Worten: ein Gedicht!   Schnelles Essen in 20 Minuten mit wenigen Zutaten […]